Ешьте это на завтрак, обед или ужин

У вас слишком много артишоков? Тогда этот сырный рецепт пирога с заварным кремом, полный артишоков, для вас.

Связанная история. Пирог с яблоком и ревенем - современный вариант классического рецепта

Ешьте это на завтрак, обед или ужин

У вас слишком много артишоков? Тогда этот сырный рецепт пирога с заварным кремом, полный артишоков, для вас.

Этот сырный пирог из артишока можно есть практически к любой трапезе. Он настолько вкусный, что вы, возможно, захотите съесть его все три приема пищи за один день!

Рецепт пирога с артишоком

Адаптировано из Джалло Дзафферано

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 8 артишоков, очищенных, очищенных и нарезанных на 8 дольок каждый
• 4 консервированных соленых филе анчоусов
• 1 средний желтый лук, нарезанный
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 8 унций белого вина
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 10 унций молока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2-1 / 2 унции тертого сыра пармезан
• 3-1 / 2 унции моцареллы или сыра проволоне, нарезанного кубиками
• 4 яйца
• 1 охлажденная корочка для пирога
• Масло
• Поваренная соль
• Перец

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Обжарьте чеснок в большой сковороде с 2 столовыми ложками оливкового масла. Добавьте артишоки и готовьте несколько минут. Приправить солью и перцем. Добавьте половник горячей воды и дайте ей испариться до готовности.
3. В маленькой кастрюле добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и анчоусы. Дать анчоусам растаять, затем добавить лук. Дайте луку размягчиться на слабом огне, чтобы он не подрумянился.
4. Переложить лук в сковороду с артишоками. Смешайте, затем добавьте вино, варите до полного испарения. Выключите огонь. Добавьте петрушку и хорошо перемешайте.
5. Тарелку для пирога смазать сливочным маслом. Поместите корочку пирога в форму, затем проткните дно зубцами вилки. Положите лист пергаментной бумаги на тесто так, чтобы они были выше боковых сторон, затем добавьте массы для пирогов с сушеными фасолью.
6. Выпекайте корочку пирога примерно 15 минут. Через 15 минут выньте корку из духовки и удалите фасоль и пергаментную бумагу. Верните корочку в духовку и варите еще 5-7 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым.
7. Тем временем взбейте молоко, яйца и тертый сыр пармезан. Приправить солью.
8. Выложить на корочку нарезанный кубиками сыр. Добавьте приготовленную смесь артишоков, равномерно распределив по корочке. Сверху залить молочно-яичной смесью.
9. Выпекайте еще 15-20 минут или пока поверхность пирога не станет золотистой. Дайте остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

Больше ежедневного вкуса

Смузи из манго, корицы и базилика
Завар с ветчиной, сыром и луком
Запеченные яйца в хлебных мисках с сыром и спаржей