Мы любим устраивать званые обеды, особенно с приближением весны и мы можем начать использовать яркие свежие ингредиенты вместо того, чтобы полагаться на более тяжелые тушеные блюда и жаркое, которые мы ели всю зиму. В переходный период между сезонами есть что-нибудь, что привлекает внимание больше, чем лимон? ризотто? Цедра и сок цитрусовых сохраняют вкус вашего блюда легким и ярким, в то время как сливочное ризотто остается достаточно роскошным, чтобы вы остались довольны в холодные дни. Giada De Laurentiis, Суперзвезда итальянской кухни и Королева пасты, нашла еще более впечатляющий способ продемонстрировать красоту лимонного ризотто: она подает ей ризотто в чашках с лимоном!
Посмотреть этот пост в Instagram
Самый красивый способ подать ризотто на любой случай. 🍋🍋🍋 Возьмите рецепт здесь! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Сообщение, которым поделился Гиадзы (@thegiadzy) в
Само ризотто довольно стандартное. Рис арборио медленно перемешивают и тушат в белом вине и курином бульоне (используйте овощной бульон, чтобы сделать его без мяса). Когда рис станет мягким, ризотто обогащается сливочным сыром маскарпоне, пармезаном и маслом, что придает ему богатую шелковистую текстуру.
Это было бы восхитительно само по себе, но всем этим декадентским ингредиентам нужно что-то, чтобы их скрасить. Введите лимоны! Цедра лимона и лимонный сок добавляются к ризотто в последнюю очередь вместе с солью и перцем, чтобы получилось прекрасно сбалансированное блюдо.
Чтобы действительно улучшить впечатления, де Лаурентис подает ризотто в лимонных чашках. Для их приготовления с нескольких лимонов срезают верхушки, а затем вычерпывают мякоть лимона. ложка грейпфрута (не выбрасывайте ее - используйте лимонную мякоть, чтобы наполнить кувшин воды острым вкус!). Когда вы откусите ризотто, вы почувствуете аромат лимона, что сделает ужин полностью чувственным.
Оставьте это Джаде, чтобы найти способ приготовить простой, успокаивающий рецепт, который при этом достаточно элегантен для развлекательной компании.
Перед тем как уйти, ознакомьтесь с некоторыми из Лучшие рецепты пасты Giada ниже:
