Вы когда-нибудь мечтали сделать свои собственные суши-роллы, но боялись, знаете ли, на самом деле скручивать их? Эта веганская версия наполнена овощами, и ее так же просто, как пирог.
Я всегда хотел делать суши-роллы, но меня пугал весь процесс. Так что я оставил дела талантливым поварам в ресторанах. Ну, больше нет. Недавно я нашел способ насладиться великолепным вкусом суши-роллов, не выходя из дома.
Не то чтобы с рисом что-то не так, но по красочному рецепту веганских рулетов из авокадо и свеклы с острым соусом терияки вы можете обойтись без него. Бонус: от этого рецепта вы не испытаете никаких препирательств. И вам не понадобится коврик или экспертные навыки, чтобы собрать эти рулоны.
Я использовал пюре из авокадо вместо риса, и оно отлично сработало. Я добавил морковную и свекольную спички вместе с посыпкой кунжутом, но вы можете использовать свои любимые овощи для этого рецепта. Из свежей кинзы можно прекрасно украсить булочки, и вы даже можете добавить несколько веточек внутрь рулетов, если хотите. Наслаждайтесь этим блюдом в компании друзей или в одиночестве. Из него получится прекрасная закуска или легкий обед.
Примечание. Веганские продукты не содержат продуктов животного происхождения или животного происхождения. Внимательно проверяйте этикетки на упаковке пищевых продуктов, которые вы используете по этим рецептам, чтобы убедиться, что они веганские.
Веганские рулетики из авокадо и свеклы с острым соусом терияки
Эти веганские рулетики так легко приготовить дома, что вы будете поражены. Я отказался от риса и заменил его пюре из авокадо для чего-то другого. Используйте овощи, указанные в этом рецепте, или замените их своими любимыми.
На 4 порции
Общее время: 15 минут
Ингредиенты:
Для острого соуса терияки
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 столовые ложки веганского сахара
- 1 чайная ложка кленового сиропа
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2-3 капли острого соуса по вкусу
Для рулонов рук
- 4 листа нори (листы жареных морских водорослей), разрезанные пополам
- 3 авокадо (около 1 стакана), очищенные, без косточек и протертые
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана нарезанной спичкой моркови
- 1/3 стакана вареной свеклы, нарезанной спичками
- 1 столовая ложка кунжута, разделенных на кусочки, плюс еще для украшения
- Свежие листья кинзы и ломтики огурца для украшения (по желанию)
Направления:
Для острого соуса терияки
- В миску добавьте все ингредиенты и взбивайте, пока сахар не растворится.
Для рулонов рук
- Добавьте лимонный сок и соль в пюре из авокадо и хорошо перемешайте.
- Поочередно возьмите половину листа нори в продольном направлении в ладони блестящей стороной вниз.
- На стороне, ближайшей к запястью, положите 2 столовые ложки смеси авокадо на половину нори. Оставьте примерно 1/4 дюйма вокруг 3 краев листа.
- Посыпьте смесь авокадо семенами кунжута. Поместите несколько кусочков морковных палочек в один ряд, а затем свекольные палочки поверх смеси из авокадо.
- Осторожно загните нижний левый угол листа нори (ближайший к запястью) к центру смеси авокадо.
- Скатайте лист в форме конуса.
- Выложите булочки на блюдо и украсьте оставшимися семенами кунжута, огурцом и кинзой.
- Подавать с острым соусом для окунания терияки.
Ролл с этими вкусными рулетами, наполненными овощами.
Еще веганские рецепты
Веганские баклажаны, спаржа и тако из черной фасоли
Веганская джамбалая
Веганский соус Тысячи островов
