Мне было далеко за 30, прежде чем у меня появилась возможность приготовить настоящий жареный на огне s’more. Я вырос в Бруклине, где разжигать костры категорически не рекомендуется, а наши люди воспитаны в страхе перед природой. По сути, нас держит в плену внутри городских стен слаженная армия крыс и голубей. Нам не нужно знать, что там в лесу.
Я приготовил мороженое в тостере. Я заставлял их добавлять в торты, пироги и пудинги, но ни разу в дикой природе, где бы они ни были. Ситуация изменилась несколько лет назад, когда мою семью пригласили провести выходные в пляжном домике моей тети. Как профессиональный шеф-повар, я смог уловить множество деталей, недоступных среднему туристу, когда дело доходит до техники, которая приведет вас к идеальному блюду. Вот что я узнал.
Более:2 поворота на s’mores, которые можно делать где угодно, костра не требуется
Не ходи на пляж
Есть песок где угодно! Это ужасно! Попадает в глаза, прилипает к зефиру, потом зефир к рукам прилипает, и вы получить еще больше песка на них, затем вы пытаетесь стереть песок с глаз, но в конечном итоге кладете больше в. Теперь вы ослепили себя, и где-то рядом есть глубокая яма, полная огня. Это экстраординарные условия, которым стоит подвергнуться ради cookie.
Принесите гигантский фонарик
Огонь не дает вам достаточно света. Фактически, все, что я мог видеть в необъятной кромешной тьме, - это сам огонь. По сути, я был полностью слеп, пытаясь соединить эти вещи, используя только свое осязание, а затем протягивая руки к открытому пламени и молясь, чтобы зефир отвлек пламя от моего невинного плоть. Кстати о темноте…
Заприте своих детей в машине
Поскольку все, что вы сможете увидеть, это огонь, вам действительно нужно будет надеяться на лучшее, когда речь идет о местонахождении ваших детей. Они могли плыть в океан, уходить в лес, бежать прямо к огню на максимальной скорости. Вы можете сконцентрироваться на их безопасности, или вы можете сконцентрироваться на том, чтобы собрать воедино эти проклятые вещи. Вы можете послать за ними, когда они вам понадобятся.
Не собирайте жареных палочек из дикой природы
Эта часть опыта была действительно забавной - прогулка по природе в поисках идеальных палочек, на которые можно нанизать зефир. Это была простая охота за мусором, которой могла насладиться вся семья. Позже я наблюдал, как целая стая собак бездельничает в том же месте, и понял, что весь покрыт зефиром, песком. а также моча животных.
Знаешь что? К черту пустыню в целом
Слишком много работы. Найдите друга с костровой ямой. Я полагаю, вы могли бы сами достать костровую яму, но похоже, что я собираюсь использовать ее дважды. Найдите парня в вашем районе с бассейном и костровой ямой и начните подлизываться.
Более:Мы превратили s’mores в бутерброды с мороженым, и теперь мы хотим еще!
Не покупайте специальное оборудование s’mores
Как бы трудно ни было приготовить пищу, знать, что именно вам нужно потратить 20 долларов на специализированное устройство, чтобы сделать один единственный предмет, бесконечно хуже, чем несколько глупых ожогов третьей степени. Если вы хотите легкие закуски, приготовьте их в духовке. Вы можете положить их на решетку поверх вощеного листа прочной алюминиевой фольги, выстланного бумагой. Есть так много способов сделать это наполовину, что нет необходимости покупать бесполезный мусор, чтобы помочь вам в этом.
Если вас беспокоит попытка приготовить жареный Danger S’mores на открытом огне, вы закатываете рукав, садитесь и готовите проклятая опасность S’mores - то есть в безопасности на заднем дворе вашего друга, где все проблемы будут решены их домовладельцем. страхование.
Найдите золотую середину жареных углей
Изначально я нашел два варианта поджаривания зефира: либо подержать его над огнем и вопросительно посмотреть, гадая, поджаривается ли он вообще, либо несколько раз поджечь его и задуть. Хотя я полюбил вкус горящего зефира, лучший тост - это насыщенный золотисто-коричневый цвет. Помните: зефир - это практически чистый сахар. Вы хотите создать пушистую подушку из карамели.
После многих неудачных попыток я обнаружил свою ошибку: зефир не предназначен для жарки на огне. Они предназначены для обжаривания на углях костра после того, как основная еда будет приготовлена и огонь угаснет. Найдите в стороне место, где вы видите раскаленные угли, затем поднесите зефир на несколько дюймов и медленно поверните зефир, как курицу на гриле. Продолжайте делать это, пока не станет идеальной темнотой по вашему вкусу.
Найдите партнера
Я считаю, что s’mores работает лучше всего, когда задействованы два человека. Один тост, другой в режиме ожидания. Когда вы достигнете идеального уровня поджарки, попросите вашего партнера схватить зефир с крекерами и шоколадом. Затем вы выдвигаете палку, крутясь на ходу, и вуаля! Идеальный s’moreage. Начните передавать их, пока вы вернетесь к поджариванию. С помощью этого метода сборочного конвейера вы действительно можете делать несколько штук за раз, вместо того, чтобы вечно ждать своей очереди на у-у-у-у-у-у-у.
Разрыв с традициями
Кто сказал, что вам нужно делать одно и то же снова и снова? Попробуйте заменить плитки шоколада на батончики забавного размера из ваших любимых конфет (я обожаю Snickers). Намажьте крекеры арахисовым маслом. Или полностью откажитесь от крекеров из Грэма - используйте домашнее печенье с шоколадной крошкой, Oreos или гавайские роллы с начинкой из Nutella. Убирайте нездоровую пищу в супермаркете и сходите с ума. Сейчас лето, и мы все поджигаем! Нет никаких правил!
И если это слишком много работы
Выстелите противень пергаментной бумагой, бросьте на крекеры из Грэма, посыпьте их шоколадом и зефиром, а затем запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение пяти минут. Смешайте еще один взломщик сверху, и готово - закуски за 20 в мгновение ока. Все счастливы, а ваша кожа и роговицы доживают до следующего дня. Лето благополучно, друзья мои.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже:
