Пришло время приготовить собственный буррито-энчилада на сковороде, фаршированную большим количеством сочной, медленно приготовленной говядины, плавающей в море сыра и острого соуса. Звучит хорошо или как?
Связанная история. Рецепт мультиварки из двух ингредиентов, который накормил мою семью всю неделю
Не нужно делиться, потому что вся сковорода для вас. Просто закопайся и съешь все сам. Эти пучки конфет до краев наполнены нежной и сочной говядиной, приготовленной на медленном огне, которая тает во рту. Я люблю готовить эти буррито заранее, поэтому все, что мне нужно сделать, это добавить соус энчилада и сыр, а затем поставить их в духовку.
Рецепт буррито-энчилады из тертой говядины в мультиварке
На 3 порции
Ингредиенты:
Для тертой говядины
- 2 фунта жареной говяжьей лопатки
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка порошка чили чипотле
- 1 столовая ложка порошка чили пасилья анчо
- 1/4 чайной ложки копченой паприки
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 2 чайные ложки мексиканского сушеного орегано
- 1/4 крупной луковицы, нарезанной
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 чайная ложка соли
Для энчиладас
- 6 маленьких мучных лепешек
- 1 стакан жареной фасоли
- Тертая говядина
- 1 чашка нарезанного лука
- 4 стакана соуса энчилада
- 2 чашки тертого сыра чеддер
- Рубленая кинза, для гарнира
Направления:
Для тертой говядины
- Добавьте все ингредиенты, кроме мяса, в мультиварку.
- Перемешайте, а затем добавьте говядину.
- Включите медленноварку на слабом уровне, чтобы готовить в течение 4 часов.
- После того, как говядина будет готова, переложите ее в большую форму для запекания.
- Используя две вилки, разделите говядину и добавьте соль и перец. Налейте немного сока из мультиварки.
- Отложите на мгновение.
Для энчиладас
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Добавьте большую ложку соуса энчилада в каждую жаростойкую сковороду или блюдо на одну порцию. Отложите на мгновение.
- Сверху каждую лепешку выложить тонким слоем обжаренной фасоли.
- Сверху посыпьте тертой говядиной и луком.
- Обваляйте каждую лепешку поверх ингредиентов, чтобы получился буррито-энчилада.
- Выложите буррито-энчилада в кастрюлях или тарелках на одну порцию, прямо поверх соуса энчилада.
- Вылейте сверху оставшийся соус энчилада.
- Сверху посыпьте сыром и оставшимся луком.
- Выпекать, пока сыр не растает.
- Подавать горячим прямо из духовки и посыпать кинзой.
Еще рецепты энчилады
Тощие сливочные куриные энчиладас
Энчиладас с курицей с зеленым чили
Энчиладас из шпината и грибов
