Чтобы приготовить качественный соус Болоньезе, нужны часы. Мы сняли давление на плите, показав вам идеальную версию мультиварки.
Связанная история. Рецепт мультиварки из двух ингредиентов, который накормил мою семью всю неделю
Я использую мультиварку не реже одного раза в неделю. Это одна из самых больших моих кухонь, которые экономят время, и это просто дополнительный бонус в том, что от него во всем доме пахнет вкусной едой. На прошлой неделе я решил приготовить большую партию этого болоньезского соуса в мультиварке, и это было идеальное блюдо для холодной погоды. Мне нравится, когда подаётся с простой пастой, но она тоже великолепна с лазаньей.
Рецепт соуса Болоньезе в мультиварке
Адаптировано из Тонкий вкус
Выход около 12 чашек
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 3 стебля сельдерея, измельченного или мелко натертого
- 2 крупные моркови, измельченные или мелко натертые
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3 фунта смеси мясного рулета (говяжий фарш, свинина и смесь телятины)
- 1/2 стакана сухого красного вина
- Соль и перец для вкуса
- 2 банки (28 унций) измельченных помидоров
- 4 лавровых листа
- 3/4 чашки пополам
Направления:
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду, поставленную на средний огонь.
- Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарить на среднем огне, пока овощи не начнут размягчаться.
- Добавить мясо и готовить до коричневого цвета. Слейте воду из мяса, чтобы на сковороде не осталось лишнего жира.
- Добавьте красное вино и варите, пока вино не испарится. Добавить соль и перец по вкусу.
- Вылейте смесь в большую мультиварку на 6 литров и влейте помидоры и лавровый лист. Перемешайте.
- Закройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне 6 часов.
- Через 6 часов снимите крышку, перемешайте и попробуйте. При необходимости посолить и поперчить.
- Добавьте пополам и петрушку.
- Подавать в горячем виде с макаронами или использовать в любом рецепте, где требуется мясной соус.
Еще рецепты мультиварки
Куриный фахитас в мультиварке
Тако с курицей в мультиварке Easy Weeknight
Жареные бобы в медленном огне
