Тушеная свинина и тыква - SheKnows

Сытное тушеное мясо в одной кастрюле, которое согреет вас прямо сейчас!

Нет ничего более утешительного, чем большая миска тушеного мяса в холодный осенний или зимний день. Эта версия из тыквы и свинины нежная и полна ароматных осенних специй. Когда вы готовите, ваш дом будет пахнуть потрясающе, и ваш рот не разочаруется, когда вы его попробуете. Подавайте с хрустящим хлебом или маффином из кукурузного хлеба и вкапывайте!

Связанная история. Марта Стюарт использует этот секретный ингредиент, чтобы превратить жареный сыр в идеальное осеннее угощение

Рецепт рагу из тыквы и свинины

На 6 порций

Ингредиенты:

• 2-1 / 4 фунта свинины, нарезать кубиками по 2,5 см
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенных
• Соль и перец
• 1 нарезанная желтая луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 маленькая сахарная тыква, очищенная от семян и кожуры, нарезанная кубиками диаметром 2,5 см (около 5 чашек) (* в качестве альтернативы вы можете использовать мускатную тыкву или любую другую зимостойкую тыкву)
• 4 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея

Направления:

1. В большой голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне.
2. Обильно приправить свинину солью и перцем по вкусу.
3. Обжарить свинину со всех сторон и переложить в другое блюдо. Вероятно, вам придется делать это 2-3 порциями, чтобы не перегружать горшок.
4. Добавьте в кастрюлю оставшуюся столовую ложку оливкового масла и добавьте нарезанный лук. Обжарить около 3 минут до размягчения.
5. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
6. Добавьте томатную пасту и все специи. Перемешать деревянной ложкой или лопаткой и варить еще минуту.
7. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры с соком, яблочный уксус, тыкву и свинину. Перемешайте.
8. Добавьте куриный бульон (он должен покрывать все ингредиенты в кастрюле только сверху), перемешайте и доведите до кипения.
9. Наконец, добавьте измельченный шалфей и еще раз приправьте солью и перцем. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 325 градусов по Фаренгейту. Варить 2-1 / 2-3 часа, пока жидкость не уменьшится и свинина не развалится.

Еще рецепты тушеного мяса

Братвурст и тушеная курица
Рецепт рагу из коротких ребрышек из клюквы
Сытное рагу из говядины

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.