Что касается продуктов питания, то генетически модифицированные организмы (ГМО) относятся к продуктам питания, растениям или животным, ДНК которых была изменена для создания желаемых свойств, таких как устойчивость к гербицидам.
т
t Генетическая модификация может происходить либо в результате манипуляций человека, либо в результате традиционных методы селекции растений, такие как селективное разведение или скрещивание растений в пределах одного и того же разновидность. С другой стороны, продукты, полученные с помощью генной инженерии (ГМ), относятся к продуктам, ДНК которых были изменены человеком. манипулирование, часто путем вставки генов из неродственных видов, чтобы ввести новые, желательные черты организм; продукты, полученные с помощью генной инженерии, происходят искусственно, что иначе не могло бы произойти в природе. Это ключевое различие между ГМО и продуктами, полученными с помощью генной инженерии. Продукты, полученные с помощью генной инженерии, по сути, являются продолжением ГМО.
• Хотя ГМО существуют уже много веков, первое появление продуктов, созданных с помощью генной инженерии, произошло в 90-х годах. С тех пор эксперты обсуждают использование как генетически модифицированных культур, так и ГМО в американском продовольственном снабжении. Как ГМО, так и продукты с генетически модифицированной природой имеют несколько преимуществ в укреплении глобального продовольственного снабжения, в том числе: устойчивость к вредителям и болезням, устойчивость к гербицидам, устойчивость к засухе, устойчивость к холоду и более высокие урожаи урожайность. В питание некоторых продуктов также можно увеличить, как в случае с золотым рисом, который был генетически модифицирован и содержит больше бета-каротина (витамина А); это предлагает больше питания для населения, которое сталкивается с более высокой распространенностью недоедания.
• Согласно FDA, продукты, содержащие ГМО и генетически модифицированные продукты, соответствуют тем же стандартам безопасности, что и продукты из непроработанных сельскохозяйственных культур, и были проверены на токсичность, аллергенность и долгосрочную безопасность; на данный момент на рынке нет ГМО или генетически модифицированных продуктов, не соответствующих этим стандартам. Тем не менее, некоторые критики утверждают, что ГМО и ГМО-продукты способствовали увеличению распространенности аллергии и что могут существовать риски для здоровья человека, о которых мы еще не знаем. Другие предполагают, что существует опасность для окружающей среды и ее экосистемы: использование ГМО и генетически модифицированных продуктов может нанести непреднамеренный вред другим организмам; передача гена непреднамеренному виду может произойти, непреднамеренно изменяя что геном вида; и может развиться устойчивость к пестицидам.
Что делать
• Если вас беспокоят продукты с ГМО или ГМО, ищите продукты с добровольной маркировкой, не содержащей ГМО. В любом случае, я предлагаю взглянуть на картину в целом: покупайте разнообразные местные продукты, органические и экологически безопасные, чтобы вы получали столько высококачественных и чистых питательных веществ, сколько возможный.
