Мексиканский еда пряный, ароматный и вкусный. Независимо от того, было ли это частью вашей праздничной традиции навсегда или вы хотите добавить ее сейчас, это рецепты, которые поразят всех, кто сидит за вашим праздничным столом.
От праздничного пунша до сборочного конвейера тамале и лепешек с сахаром и корицей - насладитесь этими вкусными традиционными рецептами.
Мексиканский рождественский пунш (ponche Navideño Mexicano)
Если ты любит глинтвейн, вам обязательно понравится этот мексиканский пунш. Традиционные рецепты требуют корицы, теджокотес (небольшой желтый фрукт, напоминающий яблочки), пилончилло (сахарный тростник-сырец) и сезонные фрукты, такие как гуава, яблоки, груши и апельсины - и это подается с пылу с жару.
Рецепт из Хроник Миджи идеально подходит для холодных декабрьских ночей.
Более: Сангрия Белого Рождества подарит вам настроение праздника, снега или без снега
Тамалес
Вечеринки тамале - огромная рождественская традиция во многих мексиканских семьях. Члены семьи собираются вместе, чтобы сформировать конвейер на кухне, чтобы весело скатывать тамале, прежде чем насладиться плодами своего труда.
Иветт Муй Буэно шаг за шагом покажет вам, как приготовить тамалес, на видео выше.
Рождественская соленая треска (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño - это аппетитная комбинация из трески, сваренной на медленном огне, с жареными помидорами, чесноком, луком, оливками, петрушкой и изюмом. Обычно ее подают на рождественский ужин. Как и его рождественские аналоги из индейки и ветчины, из остатков бакалао Navideño можно приготовить потрясающий бутерброд!
Просто имейте в виду, что получение правильного бакалао Navideño занимает немного времени - Рецепт Пати Йинич предлагает Вы начинаете готовить соленую треску за 48 часов до того, как захотите приготовить блюдо.
Жареная свиная ножка в соусе адобо (pierna de puerco adobada)
Жареная свинина в соусе адобо действительно тает во рту. Вкус жареного чеснока, лаврового листа, орегано, черного перца, тмина и апельсина идеально сочетается с сочной свининой - и сочетание Мексика в рецепте моей кухни с тамалесом не от мира сего.
Легкий рецепт бунуэлоса с корицей
Ни одно рождественское застолье не обходится без десерта, и buñuelos - это то, что вам нужно.
Buñuelos - это хрустящие слоеные лепешки, обжаренные в золотом цвете, покрытые корицей и сахаром. Традиционно их довольно сложно приготовить, но рецепт La Cocina De Leslie довольно легко приготовить, и он идеально сочетается с ее кафе con leche.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 12 мучных лепешек
- 1-1 / 2 стакана растительного масла
Направления:
- В средней миске смешайте сахар и корицу. Отложите в сторону.
- В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте растительное масло.
- Осторожно поместите лепешку в горячее масло.
- Обжарьте лепешку до светло-золотистого цвета с обеих сторон.
- Переложите обжаренные лепешки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
- Подождите минуту, чтобы впитать излишки масла, затем поместите лепешку в миску с корицей и сахаром.
- Посыпьте лепешку сахарной смесью, убедившись, что обе стороны покрыты равномерным слоем.
- Повторите то же самое с оставшимися лепешками.
Первоначально опубликовано в декабре 2011 г. Обновлено в ноябре 2017 г.
