Вот фантастический рецепт яблочного пирога из ежегодного конкурса NC Apple Growers Association. Элизабет Дир из Уэйк Форест, штат Северная Каролина, выиграла свой перевернутый южный яблочный пирог и выиграла 600 долларов за следующий рецепт!
Связанная история. Ариэль Янг наконец-то вернулась домой после ужасного сбоя Бритт Рид, но ей предстоит долгое выздоровление
Перевернутый южный яблочный пирог
Ингредиенты:
- 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла, размягченного
- 2/3 стакана половинок пекана
- 1 чашка плотно упакованного коричневого сахара, разделенного
- Выпечка для пирога с двойным тестом толщиной 9 дюймов
- 6 средних римских яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных
- Сок 1 лимона, процеженный для удаления семян
- 1 чайная ложка муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/3 стакана нарезанных орехов пекан
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов.
- Намажьте сливочное масло на дно формы для пирога глубиной 9 дюймов. Выложите половинки ореха пекан в тарелку для пирога, закругленной стороной вниз, и аккуратно вдавите в масло. Посыпьте пекан 2/3 стакана коричневого сахара и плотно прижмите к бокам и дну. Поместите нижнюю корочку пирога поверх смеси пекан и сахара.
- В миске смешайте оставшийся коричневый сахар, лимонный сок, муку, соль, мускатный орех, корицу и измельченные орехи пекан. Посыпьте смесью яблоки и аккуратно перемешайте. Выложите ложку яблочной начинки в корку пирога. Положить верхнюю корочку. Сожмите края вместе, затем сделайте канавку и защипните верх, чтобы выпустить пар. (Вы можете положить пирог на противень, потому что коричневый сахар может пузыриться, когда он готовится.)
- Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 и выпекайте еще 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими, а корочка не станет золотисто-коричневой. Остудить 5 минут, затем перевернуть на тарелку.
Еще рецепты яблочного десерта
Рецепт соуса для яблочной вечеринки Poision
Рецепт кекса с яблочным пирогом Амаретто
Рецепт яблочного пирога с беконом
