Яичный моголь - это фаворит многих людей во время праздников, но вместо того, чтобы подавать тот же старый традиционный рецепт, обновите классический, добавив новые ароматы или превратив его в десерт из яичного молока. Вы по-прежнему можете наслаждаться любимым праздничным напитком, но новым и увлекательным способом. Вот несколько изобретательных рецептов яичного молока, которые стоит попробовать в этом году.
Классический гоголь-моголь
В самых классических рецептах яичного гоголя сочетаются яйца, сливки, сахар и мускатный орех с добавлением бренди, коньяка или виски для алкогольных версий.
Обновленный гоголь-моголь
Новые вариации эгг-ног можно приготовить практически с любым вкусом. Например, вы можете улучшить свой праздничный коктейль шоколадом, ванилью, корицей, лесным орехом или кокосом. Пока основа (яйца,
сливки и сахар) то же самое, вы все равно получите тот классический вкус и консистенцию яичного гоголя.
Подача яичного гоголя
Яичный моголь можно подавать горячим или охлажденным и посыпать мороженым, взбитыми сливками или безе. Этот любимый праздничный напиток также можно превратить в разнообразные десерты из яичного гоголя. Мороженое из яичного молока
любимый, как и чизкейк с гоголь-могольом, молочные коктейли с гоголь-могольом, пирог с гоголь-могольом, пудинг с гоголь-могольом, помадка с яичным гогоголем или даже оладьи с гоголь-могольом для рождественского утреннего завтрака.
Безопасность яичного молока
Одна из самых важных вещей, которую следует помнить при приготовлении домашнего яичного гоголя, - использовать супер свежие яйца. В большинстве рецептов требуются сырые яйца, но есть некоторые рецепты, требующие приготовления
яйца. Свежие яйца не только безопаснее, но и будут намного вкуснее в напитке.
Яичный могучий свет
Самый густой и насыщенный гоголь-моголь состоит из цельных яиц и сливок. Однако, если вы следите за своим весом, вы можете заменить его яичным белком и молоком. Будьте осторожны: светлый яичный коктейль не будет таким насыщенным.
и замечательно, как обычно.
Сокращенный гоголь-моголь
Домашний гоголь-моголь имеет более свежий вкус и дает вам возможность приготовить его с вашими любимыми вкусами. Однако, если у вас мало времени или на десерты, вы можете сократить путь и использовать
магазинный гоголь-моголь. В праздничные дни доступно множество напитков, а это значит, что вам, возможно, придется купить несколько и протестировать их, чтобы найти свой фаворит.
Рецепты яичного молока
Шоколадный гоголь-моголь
На 8 порций
Ингредиенты:
5 стаканов молока
1 стакан шоколадного сиропа
8 целых яиц
1/2 стакана сахарного песка
1 чашка ликера Калуа или сваренного кофе
1 стакан жирных сливок
1 чашка темного рома
3/4 чайной ложки молотой корицы
3/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
Тертый шоколад, натертый для украшения
Направления:
1. Смешайте молоко с шоколадным сиропом до однородного состояния. Перелить в кастрюлю и осторожно нагреть на слабом огне, но не кипятить.
2. Тем временем взбить яйца с сахаром до образования пены. Когда молоко станет горячим, влейте половину его в яичную смесь и хорошо взбейте, затем вылейте эту смесь обратно в кастрюлю с молоком. Продолжайте нагревать на слишком низком уровне
нагрейте, затем добавьте калуа или кофе и сливки. Готовьте, пока смесь не загустеет.
3. Снимите кастрюлю с огня и смешайте с ромом, корицей и мускатным орехом. Перелейте в миску и охладите до готовности. Украсить тертым шоколадом.
Чизкейк с яичной ногой
На 12 порций
Ингредиенты:
1 стакан крошек из крекера
1 стакан плюс 2 столовые ложки сахарного песка, разделенных
3 столовые ложки топленого масла
24 унции сливочного сыра, размягченного
3 столовые ложки универсальной муки
3/4 стакана эгг-ног (домашнего или купленного в магазине)
2 целых яйца
2 столовые ложки рома
1 чайная ложка корицы
Направления:
1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте крекеры из муки грубого помола с 2 столовыми ложками сахара и масла, пока они хорошо не смешаются и не станут влажными. Положите смесь крошек крекера Грэма на дно и вверх по стенкам формы с пружинной формой. Запекать на 10
минут и дайте остыть. Увеличьте температуру духовки до 425 градусов по Фаренгейту.
3. Взбейте сливочный сыр с 1 стаканом сахара, мукой и эгг-ногом до однородной массы. Вбить яйца, ром и корицу. Ложкой начинки в корочку и запекать на водяной бане 10 минут.
4. Уменьшите температуру духовки до 250 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 45 минут, пока центр не станет твердым (не пережаривайте, иначе чизкейк потрескается). Достаньте чизкейк из духовки и дайте остыть перед
снимая стороны со сковороды.
Яичное печенье
Делает 3 дюжины печенья
Ингредиенты:
2-1 / 4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
1-1 / 4 стакана сахарного песка
3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1/2 стакана яичного гоголя (домашнего или купленного в магазине)
1 чайная ложка миндального экстракта
2 яичных желтка
Направления:
1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и имбирь в небольшой миске.
3. В отдельной миске взбейте сахар с маслом до однородной массы, затем добавьте гоголь-моголь, миндальный экстракт и яичные желтки. Постепенно взбивайте мучную смесь, пока она не станет однородной.
4. Выложите чайные ложки жидкого теста на противни и выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета. Дать остыть на решетке.
Еще рецепты гоголя-гоголя к празднику
- Домашний гоголь-моголь
- Рецепты яичного молока на завтрак
- Десерты из яичного молока
