Подавайте эти булочки с фруктовой и сырной начинкой как особенное угощение. Эти мягкие булочки скорее круглые, чем треугольные, они похожи на кексы или печенье.
Некоторые булочки могут быть солеными, некоторые рассыпчатыми, а некоторые могут быть треугольными. У этих мягких и пушистых лепешек без глютена нет углов. Они фаршированы свежей грушей, сушеной вишней и кусочками сливочного сыра Бри и идеально подходят к кофе, чаю или вашему любимому напитку.
Мягкое тесто, получаемое по этому рецепту, немного отличается от других рецепты лепешек. У вас получатся пушистые, похожие на бисквит, с легким привкусом сладости из-за фруктов, добавленных к этим угощениям. Мягкий бри тоже приносит приятные нотки. Ищете небольшой хруст? Если хотите, добавьте в смесь измельченные орехи (я бы добавил примерно 1/4 стакана измельченного миндаля).
Рецепт лепешек из груши, вишни и бри без глютена
Урожайность 12
Ингредиенты:
- 2 стакана универсальной муки без глютена
- 1/4 стакана сахара
- 2-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (1 палочка) холодного масла, нарезанного небольшими кубиками
- 1/2 стакана молока, плюс еще немного при необходимости
- 1/2 стакана свежей груши (около 1 средней груши), очищенной и мелко нарезанной
- 1/2 стакана сушеной вишни
- 3 унции сыра Бри, нарезанного небольшими кусочками (размером примерно 1/2 чайной ложки)
- Пергамент
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выложите 2 противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- В большую миску добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль и взбейте, чтобы смешать.
- Добавьте нарезанное кубиками масло в муку и с помощью кондитерского изделия или 2 вилок смешайте их. Смесь должна выглядеть рассыпчатой с небольшими кусочками сливочного масла.
- Влейте молоко в мучную смесь и перемешайте. Если вам кажется, что тесто слишком крутое, добавляйте немного молока, понемногу. Тщательно добавьте грушу, сушеную вишню и сыр Бри.
- Лопаткой для мороженого или большой ложкой вычерпайте часть теста диаметром около 4 дюймов и поместите ее на противень.
- Аккуратно разровняйте порцию, поместив каждую лепешку на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте 10–12 минут или пока булочки не станут золотистыми.
- Перед подачей охладить на решетке.
Перекусывайте этими мягкими лепешками.
Больше рецептов без глютена
Мини-чизкейки с черничным соусом
Банановые квадраты с бананово-кремовой глазурью
Печенье с вишневым, миндальным и шоколадным пудингом
