Сладкий картофель не только на праздники! Это блюдо карри включает сладкий картофель для отличного вкуса и насыщенности. Это блюдо, которое легко приготовить, вызывает восторг.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Аромат кулинарного карри пробуждает чувства! Если вы хотите пообедать в понедельник без мяса, соблазните свою семью или гостей этим ароматным блюдом из сладкого картофеля и карри из тофу. Сладкий картофель - отличный способ добавить этому блюду насыщенности и аромата. Вы удивитесь, насколько просто это сделать. Это карри богатое, сытное и наполненное ароматом.
Рецепт карри из сладкого картофеля и тофу
Рецепт адаптирован из Все продукты
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 стакан светлого кокосового молока
- 3 стакана овощного бульона
- 1/3 стакана нарезанного белого лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 1 чайная ложка тмина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
- 2 чашки соцветий брокколи
- 6-8 унций запеченного тофу
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы плюс дополнительные веточки для украшения
- 4 стакана вареного коричневого риса
Направления:
- Добавьте кунжутное масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте кубики сладкого картофеля и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
- Добавьте в смесь кокосовое молоко и бульон, затем добавьте лук, чеснок, порошок карри, тмин, соль, черный перец и красный перец. Перемешайте.
- Доведите смесь до кипения.
- Добавьте соцветия брокколи, тофу и кинзу. Убавить огонь и тушить 10-15 минут.
- Равномерно разделите коричневый рис по мискам и подавайте смесь карри поверх риса. Украсить кусочками кинзы.
Начните неделю прямо с блюда из карри!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Смузи с чернично-мятой и семенами чиа
Лепешка с хумусом и жареными помидорами
Флорентийский без курицы
