Зима - идеальное время, чтобы насладиться теплыми и пузырящимися запеканками, разогретыми из духовки. Запеканки могут включать практически любые ингредиенты, от овощей до макаронных изделий и белков, и их легко приготовить. Наслаждайтесь комфортной едой в лучшем виде к любой трапезе.
Приготовление газированных запеканок
Обновите классику
Мы все выросли на запеканке из тунца с лапшой или макаронами с сыром или даже на запеченном ригатони (который, да, считается запеканкой), но, несмотря на то, что классика великолепна, иногда ее нужно обновить. Например, запеканку с лапшой из тунца можно приготовить с крабом или лососем вместо тунца или крем-суп из брокколи вместо куриного крема. Макароны и сыр можно обновить, используя различные сыры, такие как сыр с плесенью или бри, или вы можете добавить приготовленные на пару овощи и травы для придания особого вкуса. Творческий подход и добавление необычных овощей, мяса или сыров в запеканку мгновенно обновят вашу любимую запеканку, но при этом сохранят ощущение домашнего уюта.
Получите идеальную корочку
Чтобы получить идеальную золотистую корочку на верхней части запеканки, все, что вам нужно сделать, это запечь ее, не накрывая фольгой. Или, если вы готовите запеканку более одного часа, накройте ее на первую половину приготовления и снимите крышку для второй. В качестве альтернативы вы можете просто смешать панировочные сухари с топленым маслом и посыпать им запеканку, чтобы получилась корочка.
Экономия времени
Использование предварительно нарезанных замороженных или консервированных овощей значительно экономит время, особенно для запеканки. Вы не только сэкономите на нарезке, но и сократите время приготовления, потому что приготовление свежих продуктов занимает больше времени, чем замороженных или консервированных. Также использовать консервированные супы быстрее, чем делать собственный соус на основе сливок. Если вы добавляете в запеканку мясо или рыбу, то покупка предварительно приготовленной курицы-гриль, например, или предварительно приготовленного лосося, значительно сократит время приготовления и будет иметь такой же приятный вкус. Поскольку ароматы сочетаются и запекаются, использование самых свежих домашних ингредиентов не всегда необходимо, если у вас мало времени.
