Поднимите настроение своими рецептами летних салатов - SheKnows

Нужна помощь в приготовлении скучных салатов? Здесь мы делимся тремя разными взглядами на три разных салата, чтобы ваши тарелки были полны вкуса. Простые и быстрые в приготовлении салаты идеально подходят для развлечения или легкого перекуса для всей семьи.

Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром

Иногда салаты получают плохую репутацию за то, что они слишком простые и просто скучные. Эти салаты не только обладают множеством вкусов и текстур, они еще и полезны. Идеально подходит для жарких дней, когда вы не хотите топить кухню, и идеально подходит, если вы развлекаете гостей на следующем ужине. Они совсем не требуют времени на подготовку, и самое главное, что вы не чувствуете себя виноватым после того, как съедите их.

Летний кукурузный салат на гриле с заправкой из агавы и лайма

Урожайность 4-6 порций

Ингредиенты:

• 4 колосья летней кукурузы, очищенные (шелуха и шелк удалены)
• 2 красных сладких перца, разрезанных пополам
• 1 большая красная луковица
• 1 цуккини среднего размера, нарезанный длинными ломтиками
• 1 желтый летний кабачок, нарезанный длинными ломтиками
• 1/2 стакана промытой черной фасоли (по желанию)
• Свежая кинза, халапеньо и дольки лайма для украшения

Направления:

1. Разогрейте гриль до среднего или сильного огня.
2. Слегка смажьте овощи (кукурузу, сладкий перец, лук, кабачки и кабачки) оливковым маслом. Самый простой способ сделать это - просто сбрызнуть маслом верхнюю часть овощей и аккуратно нанести его руками на овощи, убедившись, что все они покрыты покрытием.
3. Поместите овощи на решетку и жарьте на гриле 10-15 минут, внимательно следя за тем, чтобы они не подгорели. (Кукуруза готовится дольше, чем другие овощи.) Когда овощи будут готовы, снимите их с огня и дайте остыть.
4. После охлаждения удалите кукурузные зерна из початков и добавьте их в большую миску. Нарезать кубиками лук, болгарский перец, кабачки и кабачки, добавить их в миску и все хорошо перемешать.
5. Перемешайте салат с заправкой из агавы и лаймом и дайте салату остыть не менее часа. Перед подачей хорошо перемешать салат и посыпать свежими ломтиками халапеньо, кинзы и дольками лайма.

Рецепт винегрета из агавы и лайма

Урожайность 1/2 стакана

Ингредиенты:

• 4 лайма, обжаренных в цедре
• 4 свежих зубчика чеснока
• 3 столовые ложки нектара агавы (более или менее в зависимости от вашего вкуса и того, насколько сладкого вы хотите)
• 1 большая горсть свежей кинзы
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. В блендере добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла и пюре, пока смесь не станет однородной.
2. Добавьте оливковое масло и снова взбивайте, пока заправка не загустеет или не приобретет желаемую консистенцию.
3. Выньте из блендера и храните до одной недели в холодильнике.

Салат из шпината с апельсином и авокадо с цитрусовой заправкой рецепт

Дает 2 больших салата на ужин или 4 маленьких гарнира

Ингредиенты:

• 6 чашек органического молодого шпината, вымытого и сушеного
• 1 большой авокадо, нарезанный кубиками
• 1 большой или 2 маленьких апельсина, нарезанных тонкими ломтиками
• 1/2 маленькой красной луковицы, очень тонко нарезанной
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
• Гренки (по желанию)

Направления:

1. Разложите шпинат в двух больших салатниках или четырех маленьких салатниках.
2. Добавьте нарезанный кубиками авокадо, несколько ломтиков пупочного апельсина, красный лук и покрошенную фету в каждый салат.
3. Сверху выложить домашние гренки и сбрызнуть цитрусовой заправкой. Подавать немедленно.

Рецепт цитрусовой заправки

Урожайность 1/2 стакана

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима (вы также можете заменить масло авокадо)
• 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 зубчика свежего чеснока
• 1 чайная ложка нектара агавы
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте на высокой температуре или пока соус не станет однородным.
2. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

Салат из летней дыни и феты с цитрусовым медовым винегретом

Дает 2 больших салата или 4 маленьких салата

Ингредиенты:

• 4 чашки детской рукколы, вымытой и высушенной
• 2 чашки арбуза, нарезанного 1-дюймовыми кубиками
• 1 стакан медовой дыни, нарезанной кубиками диаметром 2,5 см
• 1 английский огурец, нарезанный кубиками диаметром 2,5 см
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
• 1/2 стакана свежих листьев мяты с соломкой

Направления:

1. Положите рукколу, кусочки дыни, огурец и мяту в большую миску. Добавьте в салат несколько столовых ложек винегрета и перемешайте, убедившись, что он хорошо покрыт. Лучше всего, если подать сразу.
2. При желании подавайте с дополнительной заправкой.

Рецепт винегрета с цитрусовым медом

Урожайность 1/2 стакана

Ингредиенты:

• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1 лук-шалот среднего размера
• 2-3 столовые ложки качественного меда (я использовала местный мед из цветов апельсина)
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления:

1. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
2. Хранить в герметичном контейнере до одной недели.

Еще идеи салатов

Салат из хлеба капрезе
Салат из лаваша с курицей
Греческий салат клин

Оставить комментарий