Вы когда-нибудь хотели провести время с заботящимся о своем здоровье шеф-поваром, чтобы узнать самые простые способы сократить количество калорий, не чувствуя себя обделенным и неудовлетворенным?
Если вы ответили утвердительно, у нас есть отличные новости. Мы сели с мировым шеф-поваром Мэг Галвин, здоровая кулинария эксперт SparkPeople.com и автор Поваренная книга SparkPeople: любите свою еду, худейте, и попросил ее дать нам восхитительный скинни на диетической кухне.
Какие самые простые и самые вкусные способы сократить количество калорий
Шеф-повар Мэг Гэлвин использует следующие кулинарные приемы, чтобы сократить количество калорий и сохранить аппетитный вкус и высшее удовлетворение.
Используйте пергаментную бумагу для запекания и запекания.
«Обернув пищу, вы сможете сократить или даже отказаться от использования масла и сливочного масла в рецептах приготовления на пару и жарения», - объясняет шеф-повар. «Бумага будет задерживать тепло и не пропускать запахи. Дополнительный бонус - легкая уборка ».
Используйте топлесс, чтобы сократить количество углеводов
Шеф-повар Галвин рекомендует использовать только один кусок хлеба для бутербродов, не добавлять панировочные сухари в запеканки и говорить «Нет, спасибо» гренкам в салатах.
Используйте низкокалорийные гарниры
Мало того, что овощи и зелень низкокалорийны, они добавляют красок вашим блюдам. Шеф-повар Галвин предлагает: «Украшайте тушеные блюда, супы и тушеные блюда тертыми овощами или обжаренной листовой зеленью вместо жирного сыра или сметаны».
Возьмите кулинарный спрей
При обжаривании используйте антипригарное покрытие для сковороды при обжаривании продуктов вместо сливочного или растительного масла. Щедрый спрей содержит от 100 до 120 калорий на столовую ложку сливочного или растительного масла.
Планируйте свое питание, чтобы сократить количество калорий
Планируйте еженедельное меню и готовьте, когда у вас есть свободное время. «Каждое воскресенье я выкладываю пару часов на приготовление бульонов, супов и вечерних обедов», - говорит шеф-повар Галвин. «Если у вас есть план и еда, которая готова к употреблению, вы не будете прибегать к бездумному пережевыванию еды, решая, что есть на ужин, - и вы будете сопротивляться обработанным высококалорийным полуфабрикатам».
Замените жирные молочные продукты
Шеф-повар Галвин предлагает в рецептах использовать жирный, густой и сливочный греческий йогурт вместо жирных сливок или сметаны, чтобы сэкономить до 45 калорий на столовую ложку порции.
Не поддавайтесь импульсивным перекусам - но перекусывайте
Покупайте орехи, овес и сухофрукты оптом, затем расфасовывайте в небольшие многоразовые контейнеры (не более 1/2 стакана). Шеф-повар Гэлвин рекомендует складывать закуски на неделю в багажник машины, а затем выносить по одной порции каждый день. «Если они сидят на заднем сиденье машины, вы не съедите недельный перекус во время одной пробки», - добавляет она.
Увеличивайте плотность продуктов
По возможности держите фрукты и овощи кожурой и кожурой, чтобы увеличить количество клетчатки, которая насытит вас небольшим количеством калорий. Еще лучше то, что фрукты и овощи - это вкусный источник клетчатки, которая утолит голод и потребляет меньше калорий.
Несколько небольших изменений в ваших кулинарных привычках могут привести к значительной экономии калорий, но при этом доставят вам аппетитное удовлетворение от обеда, которого вы заслуживаете.
Вы можете найти еще больше советов по здоровому питанию на Shape.com.
Дополнительные советы по диете и фитнесу
10 лучших советов, как поесть Самый большой неудачник
Полезные рецепты для спортсменов
Спортивные упражнения для сжигания калорий для не спортсменов
