Рецепты из тыквы - страница 2 - SheKnows

Связанная история. Джада Де Лаурентис только что поделилась рецептом карбонары из тыквы, и это лучшая осенняя еда

Тыквенная паста с чоризо

На 4 порции

Ингредиенты

•  1 желтый лук, очищенный и нарезанный
•  1 фунт измельченного чоризо
•  4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
•  1 1/2 - 2 фунта тыквенной мякоти, очищенной от семян и нарезанной кубиками
•  1 стакан овощного бульона
•  1/2 стакана жирных сливок
•  1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
•  1/4 чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец
•  450 г макаронных изделий (хорошо подойдут спагетти или пенне)
• Тертый сыр пармезан

Направления

1. Обжарьте лук и чоризо, пока лук не станет полупрозрачным, а чоризо не прожарится; добавить чеснок и обжарить несколько секунд; отложить.
2. Смешайте в кастрюле тыквенный и овощной бульон и доведите до кипения. Накройте сковороду, убавьте огонь и варите 10-15 минут или пока тыква не станет мягкой. Добавьте сливки, мускатный орех, соль и перец и хорошо разомните картофельным пюре, чтобы получилось как угодно крупно или гладко. Смешайте смесь чоризо с соусом и отставьте.
3. Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния al dente. Полить макароны тыквенным соусом и аккуратно перемешать. Сверху посыпать тертым сыром.

Тыквенный чили

На 4-6 порций

Ингредиенты

•  1 белая луковица, нарезанная
•  1/2 красного болгарского перца, нарезанного
•  1/2 желтого болгарского перца, нарезанного
•  1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
•  1 столовая ложка растительного масла
•  1 фунт фарша из индейки
•  15 унций сушеной фасоли
•  23 унции томатного сока
•  14,5 унций нарезанных кубиками помидоров
•  3 стакана тыквенного пюре
•  2 столовые ложки порошка чили
• Соль и перец для вкуса
• Тертый сыр чеддер на гарнир

Направления

1. Обжарить в масле лук, перец и чеснок до готовности. Добавить индейку и жарить до коричневого цвета. Слейте лишнее масло и влейте фасоль, томатный сок, нарезанные кубиками помидоры и тыквенное пюре. Приправить порошком чили, солью и перцем и довести до кипения.
2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20-25 минут или пока смесь хорошо не смешается. При подаче посыпьте сыром.

Тыквенный картофель

На 24 порции

Ингредиенты

•  1 стакан тыквенного пюре
•  1 взбитое яйцо
•  1 стакан универсальной муки
•  1 чайная ложка разрыхлителя
•  1 чайная ложка порошка чили
•  1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
•  1 чайная ложка соли
• Растительное масло для жарки

Направления

1. Смешайте тыкву с яйцом, мукой, разрыхлителем, порошком чили, специями для пирога и солью; перемешайте, пока хорошо не смешано.
2. Нагрейте масло до 325 градусов по Фаренгейту в глубокой сковороде.
3. Выложите тесто столовой ложкой на горячее масло и жарьте 2–3 минуты или до золотистого цвета. Удалите шумовкой и слейте на бумажные полотенца.

Еще рецепты тыквы от sheknows

Рецепты с жареными тыквенными семечками

Полезные рецепты из тыквы

Тыквенный кленовый пирог с пеканом

Оставить комментарий