Нэнси Мошир, дипломированная медсестра и автор поваренной книги,
достиг места под солнцем
все низкоуглеводные мечтают: она счастлива
и здорова — и она поддерживала ее
низкоуглеводный образ жизни с легкостью в течение шести лет.
Выбор образа жизни
Ее путь начался с одного шага: активного выбора образа жизни, а не диеты.
«Я достигла момента в своей жизни, когда я чувствовала себя такой беспомощной, безнадежной и не в себе, — говорит Мошир о себе в 1998 году, когда при росте 5 футов 4 дюйма она весила 274 фунта. «Несмотря на то, что я медсестра, я не смогла справиться со своей проблемой веса».
Прорыв Мошир произошел, когда она прочитала Новая диетическая революция доктора Аткинса. «Я был на таком низком этапе своей жизни, что мне некуда было идти, кроме как вверх. Поэтому я взяла под контроль свое здоровье, пообещав себе жить так до конца жизни», — говорит она. Приняв образ жизни с низким содержанием углеводов, она похудела на 131 фунт и с 2000 года поддерживает свой вес на уровне 143 фунтов.
Приверженность и образование
«Самое важное, что я сделал перед тем, как начать [низкоуглеводный образ жизни], — это самообразование и в то же время взятие на себя обязательств», — говорит Мошир. «Пожалуйста, помните одну вещь: независимо от того, какой план низкоуглеводной диеты вы решите следовать, убедитесь, что вы внимательно прочитали книгу. и узнайте, как работает эта низкоуглеводная программа… С этим образованием приходят знания, а со знаниями приходят успех!"
Для Мошира приверженность означает отсутствие обмана. «Я никогда не обманывала, — говорит она. «Это часть обязательства, которое я взял на себя, чтобы жить таким образом жизни всегда. Кроме того, мы с мужем едим невероятно вкусную еду, так что нет причин изменять».
Польза для здоровья
«С чего мне начать?» — говорит Мошир, когда его спрашивают о других полезных свойствах низкоуглеводной диеты. «Я слышал от тысяч других низкоуглеводных диет об их похудении и улучшении здоровья. Помимо того, что мы худеем, не чувствуя себя обделенными, многие из нас видят уровень холестерина, давление и количество триглицеридов снизились… [некоторые находят] облегчение от артрита и многие, облегчение от фибромиалгия».
Креативная кулинария
«Я рано понял, что разнообразие станет самым важным компонентом моего успеха, и именно так я стал автором кулинарной книги с низким содержанием углеводов… Чтобы мы с мужем вели образ жизни с низким содержанием углеводов, мне нужно было создать много разнообразия», — говорит Мошир. «Я считаю, что скука — причина номер один, почему люди сдаются». Мошир написал две поваренные книги, полные вкусных рецептов с низким содержанием углеводов: Ешьте себя худым, как я!: Быстрая и простая поваренная книга с низким содержанием углеводов, (все рецепты содержат 10 г углеводов или меньше) и Ешь себя худым с потрясающими десертами (некоторые сладости содержат всего 5 г!).
Вы можете добиться успеха!
Послание Мошир заключается в том, что вы тоже можете достичь своей цели и оставаться на ней, следуя ее простой формуле успеха: образование плюс полная приверженность делу.
Возможно, не у всех нас есть дисциплина Мошира, но это цель, к которой мы можем стремиться.
