Брускетта - это итальянская закуска, которая обычно готовится из поджаренного хлеба, заправленного чесноком, оливковым маслом и солью. Есть много вкусных вариантов, большинство из которых включает помидоры, а некоторые также включают сыр, перец и / или другие овощи.
Как видно из двух рецептов, представленных ниже, приготовить брускетту очень просто, а конечный результат выглядит свежо и празднично!
Помидор Брускетта
Ингредиенты
- 12 ломтиков маленького итальянского или французского хлеба (багет), поджаренных
- 3 крупных помидора, нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- 1/4 чайной ложки соли
Направления
Смешайте помидоры, масло, базилик и соль в закрытой миске и дайте мариноваться не менее 4 часов. (Не охлаждайте, так как помидоры потеряют свой аромат.) Используйте шумовку, чтобы выложить слой на хлеб. Подавать немедленно.
На 6 порций по 2 ломтика в каждой.
Питание: Одна порция (2 ломтика) обеспечивает примерно: 213 калорий, 6 г белка, 37 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г жиров (1 г насыщенных), 0 мг холестерина, 61 мкг фолиевой кислоты, 2 мг железа, 489 мг натрия. .
Рецепт любезно предоставлен Советом по пшеничным продуктам.
Тосканская брускетта
Ингредиенты
- 1 банка (16 унций) вяленых на солнце помидоров в масле, крупно нарезанных
- 1/2 стакана (2 1/2 унции) поджаренных кедровых орехов
- 1/8 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1 стакан тертого сыра Висконсин Романо
- 2 стакана (8 унций) тертого сыра пармезан Висконсин
- 1 кусок хрустящего итальянского хлеба, разрезанный на 24 ломтика
- Соль и перец для вкуса
Направления
Смешайте помидоры, орехи, лук, сыры, соль и перец. Нанесите 1-2 столовые ложки этой смеси на каждый ломтик хлеба. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 6-8 минут или до золотистого цвета. Подавать немедленно.
На 24 порции по 1 ломтику в каждой.
Рецепт предоставлен Советом по маркетингу молока штата Висконсин.
Еще больше отличных рецептов брускетты
- Испанская креветка Брускетта
- Брускетта из помидоров с медом и свежей рикоттой
- Брускетта на гриле с соусом из помидоров и базилика Лучини
>> Получите наши любимые итальянские рецепты, советы путешественникам, декор, стиль и многое другое!
