Есть вопрос к нашим специалистам? Спроси здесь!
Ваш вопрос:
Почему мне так хочется сладкого, и что я могу сделать, чтобы побороть тягу к сладкому?
Эксперт отвечает:
Тяга к сладкому очень распространена и сложна, у нее много биологических источников, некоторые из которых еще никто не понимает. Но, без сомнения, одним из очень важных источников тяги к сладкому является сложная взаимосвязь уровня сахара в крови, инсулин и серотонин, которые, как вы, вероятно, знаете, являются нейротрансмиттерами, на которые нацелены такие антидепрессанты, как Прозак.
Когда вы придерживаетесь высокоуглеводной диеты, у вас повышается уровень сахара в крови; это заставляет ваше тело производить высокий уровень инсулина. Высокий уровень инсулина вызывает много проблем со здоровьем, но людям нравится это состояние, потому что оно доставляет аминокислоту триптофан в мозг: инсулин — это своего рода служба сопровождения триптофана!
Триптофан, в свою очередь, является сырьем для серотонина, одного из нейротрансмиттеров, которые помогают нам чувствовать себя хорошо.
Вывод: высокий уровень инсулина повышает уровень серотонина в мозгу, и нам это нравится.
Для многих людей сахар — это повседневный, социально приемлемый способ самолечения своего настроения. Первоначально, когда вы уменьшаете количество углеводов, уровень сахара и инсулина в крови падает; это может заставить вас действительно жаждать сахара. Это также происходит в течение дня, когда вы голодны. Низкий уровень сахара в крови может вызвать у вас желание быстро съесть что-нибудь сладкое.
Когда люди говорят мне, что им нужен сахар, потому что он приятный на вкус, я часто отмечаю, что если им нужен вкус, они будут есть медленно, смакуя каждый кусочек. Большинство людей просто перелопачивают его, чтобы удовлетворить свою тягу! Повесить там. Со временем ваше тело станет более чувствительным к более низким уровням инсулина.
Эти более низкие уровни на самом деле очень нормальны для организма. Клетки вашего мозга (и все клетки вашего тела) на самом деле адаптируются, и этот нормальный, более низкий уровень инсулина будет всем, что вам нужно, чтобы получить много триптофана в мозг.
