Каким должен быть идеальный подсластитель? Это было бы естественно. Было бы на вкус просто
как сахар. Он готовился и выпекался, как сахар. в нем не было бы калорий
все. И это было бы здорово: безвредно для зубов и безопасно для диабетиков.
Звучит невозможно? Знакомьтесь, Шугр.
Шугр на вкус как тростниковый сахар, ощущается во рту как тростниковый сахар и не имеет послевкусия. В нем также нет калорий — ноль. Шугр варится и печется как тростниковый сахар — поднимается, румянится, карамелизуется. Нет необходимости в сложных преобразованиях измерений. Чайная ложка шугра равна чайной ложке сахара. Чашка шугра равна чашке сахара.
Шугр на 99,5% натуральный. Это не создание лаборатории синтетической химии. Скорее, он сделан из сахаров, которые естественным образом встречаются в таких вкусных и полезных продуктах, как фрукты, овощи, кукуруза и молочные продукты. Эти натуральные сахара, называемые эритритом, мальтодекстрином и тагатозой, обеспечивают чистый и приятный сладкий вкус.
Эритрит обычно содержится в дынях, винограде, грибах и сое. Мальтодекстрин получают из кукурузного сахара, который не содержит ГМО и глютена. Тагатоза поступает из молочных продуктов, но не влияет на людей с непереносимостью лактозы. Тагатоза также обеспечивает дополнительную пользу для здоровья — пребиотическое волокно, которое способствует здоровью кишечника, подобно тому, как это делает йогурт.
Все эти ингредиенты имеют отметку GRAS (общепризнанные безопасными) для безопасности пищевых продуктов от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Половина процента? Следовое количество сукралозы, менее 0,005 грамма на чайную ложку, придает завершающую высокую ноту необычайно сладкому вкусу Shugr.
Возможно, не менее важно и то, чего НЕ содержит Шугр. Он не производится из аспартама, тростникового сахара, ацесульфама-К, сахарина, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, неотама, фруктозы, меда или стевии. «ShugrTM — это действительно подсластитель следующего поколения, — говорит Лорен Майлз, генеральный директор Swiss Research, Inc. в Лос-Анджелесе, создатель Swiss Diet и Shugr. «Ожирение, возможно, является величайшей угрозой для здоровья нашего времени, приводя целое поколение к сердечным заболеваниям, инсульту и диабету. Кариес – это огромная проблема. Американцы потребляют в среднем 20 чайных ложек сахара в день, что на 100% больше рекомендованного количества. Подростки потребляют еще больше. Впервые в нашей истории ожирение стало серьезным заболеванием как у детей, так и у взрослых».
«Люди, заботящиеся о своем здоровье, хотят избегать сахара. Но до сих пор все доступные подсластители представляли собой компромисс. Некоторые не содержат калорий, но имеют горький вкус. У некоторых нет калорий, пока вы не приготовите их — тогда количество калорий значительно возрастет. Все были синтетика. До сих пор на рынке не было натурального подсластителя с нулевой калорийностью, вкус и приготовление которого были бы такими же, как у сахар, не имеет послевкусия, безвреден для зубов, безопасен для диабетиков и лактозных нетерпимый. Shugr представляет собой новую веху в поисках подсластителя, которым мы можем наслаждаться и которому можно доверять».
Майлз сказал, что Shugr, как ожидается, будет доступен в 3000 розничных торговых точках, включая магазины здоровой пищи и продуктов питания. других магазинах натуральных продуктов, а также в массовых аптеках и продовольственных магазинах во втором квартале 2005.
С момента публичного представления Шугра миру в День святого Валентина Swiss Research Inc. получила десятки запросов от крупных производителей продуктов питания, которые хотят изучить возможность замены Шугра другими подсластителями в своих продуктах. В ближайшие несколько месяцев компания планирует объявить о дистрибьюторском соглашении с крупной премиальной кофейней и лицензионном соглашении с известным напитком.
«Были также звонки от поваров-гурманов, ведущих ресторанов и даже из школ, которые обучают поваров», — сказал Майлз. «Концепция натурального подсластителя с нулевой калорийностью, который имеет вкус сахара и действительно готовит и выпекает, как сахар, особенно интригует хороших поваров».
Для получения дополнительной информации посетите www.shugr.com или www.swissdiet.com.
