Легкий говяжий фарш Веллингтон - SheKnows

Думаете, говядина Веллингтон предназначена только для снобов? Этот вариант говяжьего фарша делает его доступным (и вкусным) для всех нас.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой аромат от этого удивительного дополнения

Идея говядины Веллингтон потрясающая. Кому не понравится идеально приготовленное филе миньон, завернутое в слоеное слоеное тесто? Никого, кроме твоего бедного кошелька. Я съеживаюсь, когда смотрю на цену маленького филе в продуктовом магазине, не говоря уже о том, чтобы накормить семью. Эта говядина Веллингтон имеет весь вкус классического английского блюда, но с более экономичным подходом к повседневному приготовлению. В этом рецепте вы не найдете ни фуа-гра, ни филе-миньон, но у вас все равно будет чертовски вкусный, удобный для кошелька ужин, который понравится всей семье.

Легкий рецепт говяжьего фарша Веллингтон

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 морковь, нарезанная кубиками
click fraud protection
• 1/2 стакана нарезанных кубиками грибов
• 1 большой лук-шалот, измельченный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1/4 чайной ложки прованских трав
• Соль и перец для вкуса
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 взбитое яйцо
• 1 лист слоеного теста, размороженный

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте морковь, грибы, лук-шалот и чеснок и тушите 5–7 минут до размягчения.
4. Добавьте горох, петрушку, прованские травы, соль и перец и готовьте еще 1 минуту.
5. Выложите говядину в большую миску.
6. Добавьте в миску приготовленную овощную смесь и половину взбитого яйца. Смешайте до однородного состояния, используя лопатку или руки.
7. Раскатайте слоеное тесто скалкой на чистой, присыпанной мукой поверхности.
8. Выложите говяжью смесь на слоеное тесто и сформируйте из него бревно.
9. Смажьте оставшееся взбитое яйцо по краям слоеного теста и сверните тесто, как буррито.
10. Выложите на противень, застеленный фольгой, швом вниз и смажьте верх оставшимся яйцом.
11. Выпекать около 50 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
12. Дайте остыть примерно 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Еще рецепты говяжьего фарша

Сковорода орзо из говядины
Индивидуальные запеканки с чили, покрытые кукурузным хлебом
Чизбургер пирог