Когда запекать целую индейку вне стола в этот День Благодарения, обратитесь к Ина Гартен, у которой есть только что приготовленный рецепт, который не только сокращает время приготовления, но и выглядит - и имеет невероятный вкус: ее тосканский рулет с индейкой. А как только вы нарежете блюдо с тосканским вкусом, наполненное свежим шалфеем, свежим розмарином, прошутто, луком и чесноком, вы никогда не вернетесь к старомодному способу подачи индейки.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание, что если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Чтобы приготовить рулет из тосканской индейки от Garten, соберите ингредиенты, включая 5–6-фунтовая грудка индейки без костей с кожей.
«Я попросил мясника дать мне целую грудку индейки без костей с кожей и затем я попросил его бабочка, что означает взять его и сложить », - объясняет Гартен в одной из серий. из Босоногая графиня. «Таким образом я получу смесь трав и лука по всей индейке».
Когда вы намазываете смесь лука и трав на разложенную грудку индейки, вы также будете посыпать ее тертым маслом. Да, тертый сливочное масло - и этот гениальный масляный наконечник - ключ к сочной индейке.
«Вы подумаете, что я сошел с ума, но я натеру [масло на терке», - говорит Гартен. «Это самый простой способ распределить его, если вы хотите убедиться, что вы набрали все масло, и просто распределите его… а затем он скатывается внутри индейки и сохраняет его по-настоящему влажным и вкусным».
Затем добавьте прошутто; и как только индейка будет полностью покрыта, сверните индейку «в стиле желе-ролла», чтобы получился рулет. Чтобы рулет оставался на месте, обвяжите рулет кухонный шпагат.
«Чем плотнее вы его завяжете, тем более равномерно он будет готовиться», - говорит Гартен. «Так что хорошенько поторопись».
А теперь пора запечь в твоей жаровня. Дайте рулету запекаться менее двух часов; и как только кожица станет золотисто-коричневой (а внутренняя температура достигнет 150 градусов по Фаренгейту!), достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять около 15 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.
«Не менее важно, что я накрою его алюминиевой фольгой и оставлю на 15 минут, чтобы сок вернулся в индейку», - объясняет Гартен.
Мы уже практически чувствуем запах тосканской индейки.
«Мне нравится, как это выглядит. Все ароматизаторы проходят через него, - восторженно отзывается Гартен. «Сделав таким образом индейку, вы никогда не вернетесь к старомодному способу».
Получите полный рецепт на Продовольственная сеть.
Перед тем как уйти, проверьте Лучшие рецепты ужинов Garten ниже:
