Плов из пшена с шафраном и поджаренным миндалем - SheKnows

Этот плов из пшена с шафраном, слегка экзотический и идеальный помощник для жареных весенних овощей. веган рецепт из Полная поваренная книга из цельного зерна пользователя Judith Finlayson. Хотя этот цельнозерновой ресурс не является полностью веганским, Finlayson включает в себя цельнозерновые продукты, подходящие для веганов и вегетарианцев. рецепты. Полная поваренная книга из цельного зерна дает вам представление о восхитительном ассортименте цельнозерновых продуктов, от амаранта до пшеницы, о том, как приготовить каждое зерно и почему цельнозерновые продукты необходимы для оптимального здоровья.
Этот плов из пшена с шафраном - слегка экзотический и идеальный партнер для жареных весенних овощей. Полная поваренная книга из цельного зерна пользователя Judith Finlayson. Хотя этот ресурс из цельного зерна не является полностью веганским, Finlayson включает веганские и вегетарианские рецепты из цельного зерна. Полная поваренная книга из цельного зерна дает вам представление о восхитительном ассортименте цельнозерновых продуктов, от амаранта до пшеницы, о том, как приготовить каждое зерно и почему цельнозерновые продукты необходимы для оптимального здоровья.

Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

Плов из пшена с шафраном и поджаренным миндалем

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 1 стакан пшена

т

• 1 столовая ложка оливкового масла

т

• 1 мелко нарезанная луковица

т

• 2-1 / 2 стакана овощного бульона

т

• 1/4 чайной ложки измельченных ниток шафрана, растворенных в 2 столовых ложках кипятка.

т

• Свежемолотый черный перец по вкусу

т

• 2 столовые ложки жареного нарезанного миндаля

т

• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Направления:

т
1. В кастрюле на среднем огне поджарить пшено, помешивая, пока оно не потрескается и не испустит свой аромат, около 5 минут. Переложите в миску.

т

2. В этой же кастрюле нагрейте масло на среднем огне 30 секунд. Добавить лук и варить, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким.

т

3. Добавьте овощной бульон и жидкость из шафрана и доведите до кипения. Постепенно всыпать пшено и довести до кипения. Приправить перцем.

т

4. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой, при необходимости поставить под кастрюлю диффузор и варить на медленном огне до впитывания жидкости около 25 минут.

т

5. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Взбить вилкой. Вмешайте миндаль и петрушку.

Примечание повара: поджаривание любого зерна перед приготовлением придает финальному блюду более насыщенный вкус.

Еще больше вкусных веганских гарниров!