Уже много лет ведутся споры о красном мясе и о том, действительно ли оно полезно для вас или нет. Вот наиболее частые вопросы, которые люди задают о еде, которая присутствует в нашем рационе с тех пор, как мы все были охотниками-собирателями.
Правда о красном мясе
Вызывает ли красное мясо сердечные заболевания?
Исследования показали, что некоторые виды красного мяса содержат больше насыщенных жиров, чем другие богатые белком продукты, такие как курица и рыба. Насыщенные жиры, если их употреблять в пищу в больших количествах, могут привести к высокому уровню холестерина, что может увеличить риск сердечное заболевание. Недавнее исследование показало, что люди, которые едят две порции красного мяса в день, более чем на 30 процентов чаще умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто не ел его в таких больших количествах. Однако также было доказано, что употребление одной или двух порций красного мяса каждую неделю не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Вызывает ли красное мясо рак?
Многие исследователи ответят утвердительно на этот вопрос, особенно если речь идет о раке толстой кишки и груди. Недавнее исследование, проведенное Национальным институтом здоровья (AARP) в Америке, показало, что взрослые, которые ел самое красное и обработанное мясо за 10 лет, скорее всего, умирал раньше, чем те, кто ел меньше суммы. 100 граммов в день и более считались очень вредными, и любой, кто ел это количество, имел гораздо больше шансов умереть от рака, чем те, кто потреблял около 15 граммов в день. Основными причинами того, что красное мясо вызывает рак, являются высокое содержание насыщенных жиров, которые, как мы знаем, также вызывают сердечные заболевания и канцерогены, которые образуются при приготовлении мяса, особенно на БАРБЕКЮ. Гемовое железо, которое, как было обнаружено, повреждает человеческие клетки и способствует развитию рака, также присутствует в красном мясе, что подливает масла в огонь дискуссии.
Есть ли у красного мяса какие-либо питательные свойства?
Да! Красное мясо, безусловно, имеет питательные преимущества, и ученые в настоящее время пытаются выяснить, перевешивают ли они негативные эффекты, которые, как говорят, красное мясо оказывает на наш организм. Фактически, красное мясо - один из лучших источников пяти основных питательных веществ, которые необходимы нам для правильного функционирования. Оно богато железом, которого не хватает многим женщинам детородного возраста, поскольку они теряют его во время месячных менструаций, а красное мясо также содержит высокий уровень цинка. После рыбы красное мясо имеет самый высокий уровень Омега-3, а также является отличным источником витаминов группы В и белка.
Сколько мне есть?
Ученые и эксперты в области здравоохранения спорят об этом в течение многих лет, и в каждой стране, похоже, есть разные рекомендации по допустимым суточным дозам. Это зависит от уровня активности человека, его веса и того, что еще присутствует в его рационе. Как правило, в Великобритании нам рекомендуется потреблять не более 70 граммов такого мяса в день, чтобы снизить риск развития рака кишечника и груди. Это эквивалентно трем ломтикам ветчины, одной отбивной из баранины или двум ломтикам ростбифа в день. В других рекомендациях говорится, что если вы планируете есть красное мясо, например гамбургер или стейк, убедитесь, что мясо составляет четверть блюда, а овощи и углеводы - все остальное.
При таком большом количестве растущих опасений по поводу того, что вкладывать в наши тела, легко увлечься всем этим. Пока все едят в умеренных количествах, с особой осторожностью, избегайте сигарет, алкоголя. и большое количество красного мяса, вы должны сослужить себе хорошую службу, чтобы иметь долгую и счастливую жизнь. жизнь!
Ссылки по теме
Ешьте меньше красного мяса и живите дольше
7 изменений в диете, которые могут спасти вашу жизнь
6 мифов о здоровом питании - развенчаны
