Готовы отпраздновать карибско-азиатскую кухню с рецептами, созданными шеф-поваром Карлосом Хорхе? Шеф-повар Хорхе, экстраординарный шеф-повар ресторана Solu на курорте на острове Сингер, недалеко от побережья Флориды, является мастером кухни фьюжн, в частности, островных ароматов с азиатским колоритом. Читайте секреты его кулинарного успеха и несколько его сенсационных рецептов - простой способ насладиться островной жизнью дома.
Необработанный алмаз
Курортный отель на острове Сингер расположен на тихом острове недалеко от Палм-Бич, штат Флорида, и представляет собой необработанный алмаз. Один из немногих отелей на острове Сингер, курорт окружен тихой зеленью.
сверкающий голубой Атлантический океан и пляжи с мягким песком, предлагающие столь необходимый побег от типичной динамичной повседневной жизни.
Открытый в 2007 году курорт на острове Сингер имеет успокаивающий роскошный спа-центр, два бассейна (один с водной горкой для детей), фитнес-центр, ресторан мирового класса Solu, которым руководит шеф-повар Карлос Хорхе,
и многое другое для тех, кто хочет отдохнуть на острове. Этот курортный отель класса люкс - это не только тихая передышка, но и место для семейного отдыха с первоклассным детским клубом. Площадь
Окружающий остров Сингер - это виртуальная игровая площадка миллиардеров, но вам не нужны миллиарды, чтобы насладиться ею.
С острова Сингер можно легко добраться до более чем 100 первоклассных полей для гольфа, а также одного из лучших полей для игры в поло в стране, роскошного торгового центра (даже просто для просмотра) и
вкусные рестораны. Singer Island и курорт на Singer Island - идеальное место для отдыха на выходных или недельного отдыха для ума, живота и души.
О шеф-поваре Карлосе Хорхе и Солю
Празднуя кухню солнца и моря, Solu приглашает посетителей на Дальний Восток и на Карибские острова, не покидая страны. Шеф-повар Карлос Хорхе, квасцы отеля Raleigh на Саут-Бич
где он работал с известным шеф-поваром Эриком Рипертом, и Mercer Kitchen and Butter в Нью-Йорке, сочетает свое пуэрториканское наследие с его собственной смесью азиатских вкусов.
Некоторые из фирменных блюд Solu - это севиче из свежей рыбы, обжаренный флоридский морской окунь с пряным карибским бульоном санкочо и подорожник мофонго. Шеф-повар Хорхе специализируется в основном на морепродуктах, так как он
достаточно близко к источнику, чтобы он мог ежедневно получать первоклассную свежую рыбу и моллюсков. Остальные ингредиенты для его сезонного меню поступают из местного GreenMarket Уэст-Палм-Бич.
и местные фермеры и поставщики ремесленников.
Шеф-повар Хорхе говорит, что его меню «вдохновлено комбинациями вкусов, с которыми я вырос. Я настраивал и улучшал блюда, которые помню в детстве, особенно деревенскую ярмарку, в которой я вырос
принимать пищу."
Еще одно вдохновение для его меню - «путешествия, жизнь у океана и жизнь на пляже». Шеф-повар Хорхе говорит: «Я считаю, что еда - это искусство, просто другая среда, поэтому все разные
вещи подсказывают мне, какие блюда создавать. Вам просто нужно осмотреться, и вы почувствуете вдохновение ».
Сделайте свои рецепты своими собственными
Хотя шеф-повар Хорхе - повар мирового класса, он делится одним секретом своего успеха с начинающим домашним поваром. «Никогда не следуйте рецепту. Если вы это сделаете, вы должны попробовать, попробовать, попробовать, потому что
Таким образом, вы можете найти совершенно другое место назначения и приготовить рецепт по своему вкусу ».
Хотя шеф-повар Хорхе советует никогда не следовать рецептам, вы можете воссоздать некоторые из его любимых блюд по рецептам, приведенным ниже (при этом делая их своими собственными), но - если можете - посетите Солу, чтобы
испытать его еду на собственном опыте.
