Глобальные приправы: 6 приправ со всего мира - SheKnows

Культурная кухня в мгновение ока

Приправы предлагают блюдам широкий спектр новых и уникальных вкусов. Кроме того, они позволяют невероятно легко добавить культурный поворот к вашему обеду в считанные секунды. Вы уже запаслись этими восхитительными приправами?

Если вы использовали типичную неоново-желтую горчицу для своих бутербродов и мяса, пришло время для захватывающих и ароматных изменений. Дижонская горчица родом из Дижона, Франция и традиционно готовится из белого вина, семян коричневой или черной горчицы, соли и специй. Он острее и приятнее, чем ваша обычная желтая горчица, что может стать сюрпризом, когда вы попробуете ее впервые. Но как только ваши вкусовые рецепторы приспособятся, вам не понадобится много времени, чтобы подсесть. Попробуйте это легко Французская заправка для салата, и посмотрите, что вы думаете.

Если вы не можете насытиться острыми и острыми блюдами, тогда шрирача просто необходима на вашей кухне. Изначально он был обнаружен в Си Рача, Таиланд, и с тех пор он добавляет сладости и пряностей в соусы, маринады, заправки и многое другое. Он немного толще, чем многие другие распространенные острые соусы, и состоит из созревшего на солнце перца чили, чеснока, уксуса, сахара и соли. Его легко найти в ближайшем продуктовом магазине, так что нет оправдания, чтобы не закупиться. Проверьте это сами, взбивая эти

Вустершир соус назван в честь британского графства Вустер, где это было впервые сделано. Это загадочная смесь уксуса и приправ, которую затем ферментируют в течение длительного периода, чтобы придать ей сильный и смелый вкус. Немного жидкости часто добавляют в тушеное мясо, жаркое, маринады и другие мясные блюда, а также можно добавлять в освежающий напиток. Кровавый Цезарь.

Чатни из свежих фруктов и специй, зародился как приправа в Индии и быстро распространились по миру оттуда. В отличие от других приправ, которые обычно довольно стандартные, чатни очень разнообразны. Они могут быть свежими или приготовленными, кисло-сладкими, острыми или мягкими, приготовленными из овощей или фруктов или того и другого. Многие травы и специи также добавляются для получения разнообразных вкусов. Это сладкое манго чатни, например, станет восхитительным дополнением к следующему блюду из рыбы-гриль или запеченной курицы.

Цацики впервые появился в странах около Средиземного моря, например, Греция, Турция, Кипр и Ирак. В основном это простой йогурт и нарезанный огурец, а также другие травы и специи, такие как чеснок, укроп и соль. Его часто подают холодным как соус к овощам или кусочкам лаваша, но он также отлично подходит в качестве пасты для сэндвичей или в качестве соуса к мясным блюдам. Вместо того, чтобы пробовать купленный в магазине сорт, создайте свой собственный домашние цацики.

Соевый соус вполне может быть самой старой приправой, поскольку иероглифы для соевого соуса впервые появились в японском языке в 1597 году., и данные свидетельствуют о том, что он мог существовать задолго до этого. На протяжении веков он играл заметную роль на кухнях азиатских стран, таких как Китай, Япония и Корея, и его популярность продолжает расти. Соевый соус в основном состоит из ферментированных соевых бобов, воды и соли, а также других ингредиентов, в зависимости от марки. Он добавляет чудесный аромат жареному картофелю с курицей, креветками и овощной лапшой удон.