Клюква подходит не только для клюквенного соуса. Запеките их в кексы, чтобы получить красочный праздничный рождественский ужин. Этот веганский рецепт клюквенного маффина хорошо замораживается, поэтому приготовьте еще несколько десятков, чтобы приготовить быстрый веганский завтрак, когда времени мало - или вам нужно почувствовать вкус праздников, когда начнется новый год.
Клюква подходит не только для клюквенного соуса. Запеките их в кексы, чтобы получить красочный праздничный рождественский ужин. Этот веганский рецепт клюквенного маффина хорошо замораживается, поэтому приготовьте еще несколько десятков, чтобы приготовить быстрый веганский завтрак, когда времени мало - или вам нужно почувствовать вкус праздников, когда начнется новый год.
Кешью Клюквенные Маффины
Делает 12
Ингредиенты:
-
т
- 1 стакан белой цельнозерновой муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка молотого льна
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан ванильного миндального молока
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1/4 стакана масла кешью
- 1/4 стакана веганского майонеза
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1 стакан свежей клюквы
- 1/2 стакана нарезанных жареных, соленых кешью
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смазать форму для маффинов кулинарным спреем.
- Взбейте в миске муку, сахар, льняную муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
- Взбейте миндальное молоко и уксус в отдельной миске и отставьте на 5 минут, чтобы получилась «пахта».
- Вмешайте масло кешью, майонез и ваниль. Вмешайте смесь миндального молока в мучную смесь.
- Добавьте клюкву и кешью. Разложите тесто по формочкам для кексов.
- Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
- Охладите на сковороде 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы остыть. Подавать теплым.
т
т
т
т
т
т
Более вкусный рецепты веганских завтраков!
