В большинстве городов, где есть ресторан, есть хотя бы один, но обычно два китайских буфета. Для некоторых эти рестораны - быстрый и дешевый способ съесть много еды. Однако есть такие, чья любовь к китайскому буфету перерастает в страсть или образ жизни. Эти люди подтвердят, что в буфете есть некоторые вещи, которых все остальные просто не понимают.
Никогда не аутентичный, часто схематичный и ужасно невыгодный без срезания углов, китайский буфет остается основным продуктом придирчивых детей, быстрых ужинов по будням и множества необычных свиданий. Независимо от того, как вы на самом деле относитесь к китайскому «шведскому столу», скорее всего, вы в конечном итоге съедите за один, нравится вам это или нет. Для тех, кому это не нравится, китайский буфет - это миазмы слишком многих людей, которые борются за последнюю порцию говядины с брокколи и тот странный деформированный яичный рулет. Однако те, кто любит китайский буфет, могут заглянуть сквозь поверхностное в духовное и подтвердить следующие универсальные максимы.
1. Это не подлинно, но кого это волнует?
Изображение: Giphy
Крабовые рангуны сделаны из сливочного сыра Филадельфия. Chop suey - это полностью американское изобретение, сделанное китайским поваром без необходимых ингредиентов. General Tso (особенно сладкий и коричневый General Tso) кажется чем-то, что придумал отчаянный повар-буфет. Суть в том, что мы, любители китайских шведских столов, все равно их любим.
2. Пятна от соевого соуса - знак почета
Изображение: Giphy
Соленый и темный соевый соус обладает волшебным эффектом, делающим все на вкус пятизвездочным гурманом. Он также окрашивает любую удачную одежду или кожу, к которым прикасается, превращаясь в значок с надписью: «Я пошел в китайский буфет, и мне очень понравилось то, что у меня было слишком много, чтобы заботиться о гигиене».
3. Китайская еда - это не одна кухня, а миллионы
Изображение: Giphy
Особенно это касается многорядного китайского супер-шведского стола. Эти рога изобилия кулинарных творений предлагают что-то на любой вкус. Хотите салат? Проход первый. Хотите стейк? Проход четвертый. Хотите жареную курицу? Проверьте возле яичных рулетов. Просто нужно мороженое и обычные Oreos? Вон там, в проходах с десертами. Почти весь мир сосредоточен в одном великолепном месте для еды.
4. Палочки для еды - продолжение руки
Изображение: Giphy
Вы думаете, это впечатляет, что какой-то парень поймал муху палочками для еды в кино? Мы можем есть отдельные зерна риса, гренки и желе с палочками для еды. Мы стали единым целым с нашей внутренней палочкой для еды.
5. Мы не выбираем хорошие продукты - мы отдаем должное лучшим ингредиентам.
Изображение: Giphy
Вы можете заметить, что некоторые поклонники китайского шведского стола выбирают определенные вещи из различных блюд (обычно креветки из менее чем честно названного «лакомства из морепродуктов»). Дело не в том, что мы не любим двухлетних кальмаров или крабов-имитаций; просто мы отдаем дань уважения креветкам. Шутки в сторону.
6. Это Сычуань, а не Сычуань
Изображение: Giphy
Если только это не Сычуань, не Сычуань. В любом случае, это пряно и вкусно.
7. Тарелки - для говядины с брокколи, тарелки - для жареных блюд.
Изображение: Giphy
Точка китайского пищевого этикета. Большинство китайских буфетов предлагают три сервировки: маленькие тарелки для детей; обычные тарелки для ваших соусов, таких как General Tso’s, lo mein, говядина с брокколи, сливочные креветки, кокосовые креветки, сычуаньские (сычуаньские?) зеленые бобы и т. д.; и тарелки, чтобы держать небольшую гору яичных рулетов, жареных креветок, вонтонов и крабовых рангунов, которыми вы отказываетесь делиться с кем-либо еще.
Также, в качестве примечания, суповые тарелки предназначены для красного соуса для макания. Суп предназначен для... ну, мы не совсем уверены, для чего он нужен.
8. Дим сам> тапас
Изображение: Giphy
Несколько лет назад испанские маленькие тарелки были в моде, но на самом деле потребление легких закусок началось с китайских димсам. Конечно, то, что называют «димсам» в китайском буфете, обычно довольно посредственно, но главное - это гордость.
9. Есть буквально тысячи китайских блюд.
Изображение: Giphy
Нет, это не относится к уникальному культурному наследию Китая или долгой истории его многочисленных блюд. Это относится к тому факту, что даже если вы (неправильно) наполните блюдо разными пикантными блюдами и оставите много места, в конечном итоге все блюда смешаются. Кисло-сладкие и острые обжаренные зеленые бобы Генерала Цо, вероятно, не попадут в кулинарную книгу, но они так хороши, когда вы сунете их в рот.
10. В мире есть два типа людей: миксеры и кошельки.
Изображение: Giphy
Что на самом деле поднимает интересный момент. В этом мире есть два типа людей: те, кто сбрасывают свою китайскую награду за буфет в одну кучу и с удовольствием жуют. (миксеры), и те, кто считает, что физика каким-то образом откажется от своих правил, и вырученные со шведского стола выручки не будут смешиваться (валлеры). Нет ничего плохого в приготовлении шведского стола, но кошачьи тратят гораздо больше времени, перемешивая еду или совершая много походов в буфет.
11. Странный красный соус - все, что тебе нужно для счастья
Изображение: Giphy
Кисло-сладкий красный соус, который, вероятно, представляет собой просто красный пищевой краситель, кукурузный сироп и некоторые секретные специи, по сути, является шрирача китайской кухни. Это сочетается со всем, даже когда этого не должно быть.
12. Китайская еда + Рождество = волшебство
Изображение: Giphy
Те, кто увлекся китайским буфетом, несут в себе историю. История одного Рождества, когда они ели китайскую еду в месте и ситуации, которые должны были быть отчужденными и одинокими. Однако те из нас, кто любит фуршет, смотрят на это время с теплотой, благодарностью и пятнами от соевого соуса.
13. Китайскую еду лучше исключить из меню, но нам все равно. Принеси фуршет!
Изображение: Giphy
Большинство людей, которые любят китайский буфет, признают, что еда лучше из меню. Эти же люди признают, что им все равно. Это буфет или бюст только по одной причине. Поверьте нам: даже если заказанные в меню продукты восхитительны, тот факт, что вся эта еда находится прямо там, в паровом подносе, всегда заставляет нас сожалеть о том, что мы не получили шведский стол.
14. Жизнь не будет полной без устаревшего печенья
Изображение: Giphy
Для американского нёба китайские десерты немного сомнительны, пока вы не разовьете вкус пасты из красных бобов. Тем временем американские посетители учатся сдержанности, минимализму и мудрости, смакуя свой единственный десерт из печенья.
15. Даже когда это плохо, китайский буфет все равно восхитителен
Изображение: Giphy
Запомни, любезный читатель, это как минимум. Мы, любители китайского шведского стола, любим его, потому что он напоминает о лучших временах, полностью заполнен животами и банковскими счетами, которые в основном заполнены. Нам это не нравится, потому что это пятизвездочный ресторан для гурманов. Фактически, мы часто любим это вопреки себе.
Да, в конце концов, китайские фуршеты похожи на демократию. Когда демократия - это хорошо, это прекрасно, а когда демократия плоха, она все еще хороша. Если это верно для правительства, это верно для нашего самого популярного кулинарного импорта.
Подробнее о китайской кухне
Рецепты домашних блюд китайской кухни в палео-стиле
Быстрые китайские пельмени
Slow Cooker Sunday: курица му-шу по-китайски
