Вместо традиционной лапши для лазаньи, в этом рецепте лазаньи наслоены нарезанные баклажаны со свежими помидорами, моцареллой и панировочными сухарями. Он полезный, легкий, с низким содержанием углеводов, но при этом обладает прекрасным вкусом.
Вместо традиционной лапши для лазаньи в этом рецепте используются нарезанные баклажаны со свежими помидорами, моцареллой и панировочными сухарями. Он полезный, легкий, с низким содержанием углеводов, но при этом обладает прекрасным вкусом.
Уменьшите количество углеводов!
Замечательное блюдо без мяса с большим вкусом
Этот рецепт лазаньи из баклажанов, вкусный и состоящий из нескольких свежих ингредиентов, является отличной альтернативой, если вы хотите сократить потребление мяса и углеводов. Это также идеальный рецепт лазаньи без глютена. Основная часть этого рецепта - это просто наслоение слоями и выпечка, плюс вам не придется тратить время на приготовление томатного соуса у плиты! Вы можете легко приготовить это в будний вечер, но это также станет хорошей семейной трапезой на выходных в сочетании с салатом, полным смешанной зелени.
Рецепт лазаньи без пасты с баклажанами, моцареллой и помидорами
На 6-8 порций
Ингредиенты:
- 3/4 стакана оливкового масла
- 1 длинный баклажан, нарезанный продольно (около 8 ломтиков)
- 2 больших помидора, нарезанных ломтиками (около 12 ломтиков)
- 450 г свежей моцареллы, нарезанной
- 1-1 / 2 стакана панировочных сухарей
- Сушеные травы для посыпки (петрушка, орегано, базилик)
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Нагрейте широкую сковороду на среднем или сильном огне с примерно 1/4 стакана оливкового масла. Приправить ломтики баклажанов с обеих сторон солью и перцем. Обжаривайте по три-четыре минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Баклажаны похожи на губку, поэтому, если они кажутся сухими, просто добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, но не топите их. Отложите на тарелке, пока все не будет готово.
- Чтобы собрать, на дно формы для запекания поместите два ломтика баклажана, затем по два ломтика помидора на каждый ломтик баклажана, а затем ломтики моцареллы. Сверху выложите примерно 1/4 стакана панировочных сухарей. Повторите этот шаг еще два или три раза. Посыпьте сверху панировочными сухарями, солью, перцем и сушеными травами, а затем сбрызните оливковым маслом.
- Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 45 минут.
Еще вегетарианские рецепты
Рецепт теплого тофу с острым чесночным соусом
Рецепт жаркого из овощей и грибов шиитаке с низким содержанием натрия
Салат из пасты с черноглазым горошком и кукурузой рецепт