Если вы один из тех, кто не любит слишком много суетиться, собирая впечатляющие блюда, то этот простой рецепт идеально подходит для вас.
Когда дневной улов у местного торговца рыбой включает гребешки, я не могу удержаться от того, чтобы взять их домой. Они не только восхитительны, но и очень просты в приготовлении. Каким бы простым он ни был, этот рецепт - мой любимый для приготовления морских гребешков, потому что его вкус максимально усиливается за счет обжаривания. А когда их поливают соусом из шампанского, нет слов, чтобы описать это блюдо из гребешков, кроме «вау!»!
Если вы хотите супербыстрый, легкий и вкусный рецепт морепродуктов, возьмите гребешки и приступим к приготовлению. Вам обязательно понравится этот.
10-минутные обжаренные гребешки с соусом из шампанского
На 2 порции
Ингредиенты:
- 8 морских гребешков
- Поваренная соль
- Перец
- Ручка сливочного масла
- Оливковое масло первого отжима
- 1/4 стакана шампанского
- 1/2 чайной ложки муки
- Свежая петрушка, мелко нарезанная
- Салат (по желанию)
Направления:
- Очистите гребешки, убрав мышцы вокруг мяса. Промойте их водой, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. Посыпать солью и перцем.
- В маленькой кастрюле на среднем огне добавьте сливочное и оливковое масло. Когда масло растает и кастрюля нагреется, добавьте гребешки. Обжарьте гребешки с каждой стороны около 2 минут.
- Когда гребешки станут золотисто-коричневыми, переложите их на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться.
- В эту же кастрюлю налейте шампанское. Дать спирту испариться, а затем всыпать муку. Приправить солью и перцем. Взбейте соус, пока он не загустеет. Посыпать петрушкой.
- Полейте гребешки соусом и при желании сразу подавайте с салатом.
Еще рецепты морских гребешков
Запеченные гребешки с сыром
Гребешки из имбиря и зеленого лука с соево-цитрусовой лапшой соба
Веганские гребешки на пасте со сливочно-белым винным соусом