Не любите делать традиционный лимонный творог? Этот простой рецепт мощного блендера не требует загрязнения кастрюль или использования термометра.
Если есть что-то, что я люблю, так это лимоны. Когда я рос, я ел их сырыми, лишь немного посолив. Да, я был странным ребенком. Теперь, когда я вырос, я все еще люблю сырой лимон, но гораздо больше предпочитаю его в творожной форме. Обычно, когда вы делаете лимонный творог, вам нужно готовить его на плите, темперировать яйца и измерять температуру. Это может быть немного работы.
С помощью этого простого рецепта блендера вам не нужно выполнять ни одного из этих шагов. Однако вам понадобится высокоскоростной блендер, например Vitamix или Blendtec. Двигатели этих машин достаточно мощные, чтобы нагревать яйца, поэтому они готовятся во время смешивания. Я знаю, что это звучит невероятно, но это полностью работает. Кроме того, после того, как вы сделаете лимонный творог, вы можете положить его на что угодно - на тосты, печенье, булочки и даже на мороженое.
Блендер рецепт лимонного творога
Дает 2 стакана
Ингредиенты:
- 1/2 стакана свежего лимонного сока
- 1 лимон без цедры
- 1 стакан сахара
- 5 больших яиц
- 1 кусок несоленого сливочного масла, разрезанный на 8 кусочков
Направления:
- В высокоскоростном блендере (Vitamix или Blendtec) добавьте лимонный сок, цедру лимона, сахар и яйца.
- Закройте крышку и взбивайте 5 минут на максимальной скорости.
- Через 5 минут уменьшите скорость до средне-низкой и добавьте сливочное масло.
- Взбивайте еще минуту и снимите крышку.
- Будьте осторожны, пар выйдет из блендера и может обжечь кожу.
- Перелейте творог в стеклянную банку и дайте ему остыть до комнатной температуры. На этом этапе творог должен стать густым, но оставьте его на ночь в холодильнике, чтобы он полностью застыл.
Еще рецепты с лимонным творогом
Кексы безе с лимоном в микроволновке
Слоеный острый лимонный творог и песочное печенье
Слоеный торт с фруктами и лимонным творогом
