Выпить пинту мороженого во время просмотра Netflix может удовлетворить ваших пристрастий к сладкому, но за это придется заплатить. Проще говоря, сахар - плохая новость для здоровья, особенно переработанного. Добавленный сахар может привести к увеличение веса, повышенный риск сердечное заболевание и даже ускорить старение процесс.
«Сахар сам по себе не вызывает старения нашей кожи, но продукты с более высоким гликемическим индексом могут вызвать скачок уровня инсулина, который может привести к воспалению в организме », - говорит Динн Мраз Робинсон, доктор медицины, сертифицированный дерматолог из штата Коннектикут, FAAD. «Это может вызвать расщепление коллагена и эластина». Другими словами, истощение или повреждение этих двух белков является одной из причин того, что наши тела преждевременно сморщиваются и обвисают. Поскольку практически невозможно отказаться от всех форм сахара, а это топливо, которое заставляет нас двигаться, важно понимать, почему и как нам нужно ограничивать потребление.
Сахар во всех формах - это простой углевод, который вызывает гликемический ответ в нашем организме, хотя разные типы сахаров по-разному влияют на уровень сахара в крови. Такие продукты как бобы, сладкий картофель, большинство фруктов, овес, макаронные изделия и переработанный рис лучше для нас, потому что они медленно расщепляются и перевариваются. В качестве альтернативы, белый хлеб, кукурузные хлопья, красновато-коричневый картофель и полуфабрикаты следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они вызывают быстрое повышение уровня инсулина, а затем быстрое падение.
«Хронические всплески инсулина приводят к воспалению и могут привести к шероховатости, покраснению, высыпаниям и появлению морщин на нашей коже», - говорит Энтони Юн, доктор медицины, F.A.C.S., и множество других специалистов. Шоу холистической пластической хирургии подкаст. Избегайте катания на сахарных американских горках, стремясь к сбалансированному питанию и закускам. «Соедините здоровые белки с углеводами, так как это может замедлить гликемический ответ организма», - говорит Робинсон. Кроме того, продукты, содержащие клетчатку и жир, перевариваются дольше и могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови, чтобы избежать резкого скачка и резкого эффекта.
Но это не единственный процесс, о котором нам нужно беспокоиться - есть гликирование, который также играет роль в преждевременном старении. Гликация относится к связыванию молекул сахара с жирами и белками. Когда это происходит, он образует Конец продвинутого гликации продукты (AGE), которые изменяют белковые волокна. Коллаген и эластин - это белковые волокна, которые помогают нам выглядеть молодо, и они наиболее уязвимы. После повреждения они становятся менее упругими и сухими. «Это может привести к старению нашей кожи, делая ее более тонкой, грубой и более морщинистой», - говорит Юн. По факту, исследовать показал, что эти эффекты обычно начинаются около 35 лет, а после этого быстро увеличиваются. Хотя вы не можете полностью остановить процесс гликирования, употребление меньшего количества сладостей уменьшит количество молекул сахара, вырисовывающихся в вашем теле, тем самым замедляя этот процесс.
Но не волнуйтесь - мы можем смягчить воздействие воспаления и гликирования на кожу, внеся небольшие изменения. «Мы можем обратить вспять признаки старения с помощью различных стратегий, например, придерживаясь здоровой, богатой антиоксидантами диеты», - говорит Робинсон. Запаситесь овощами, фруктами, темным шоколадом и полезными жирами (авокадо, оливковое масло и орехи), потому что они питают вашу кожу изнутри. Хотя невозможно отказаться от всех форм сахара и углеводов, есть некоторые из них, которых следует избегать. «Начните с удаления обработанного и рафинированного сахара и ограничьте употребление углеводов цельнозерновыми продуктами», - говорит Юн. «И обязательно прекратите пить газировку - это худшее для кожи», - предупреждает он. Проверяйте этикетки продуктов питания, особенно продуктов с низким содержанием жира, на предмет сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, которые содержатся в крекерах, йогуртах, печенье, пирожных, томатном соусе и заправках для салатов.
К счастью, есть вещи, которые вы можете добавить, чтобы повернуть время вспять. «Добавление сыворотки с витамином С и витамином Е каждое утро и увлажняющего крема с ретинолом каждую ночь - хороший первый шаг», - говорит Юн. Вы также можете вызвать рост коллагена с помощью лазерной терапии. Хотя нам еще предстоит найти источник молодости, ежедневные небольшие шаги могут иметь большое значение для сокращения ранних признаков старения.
