Когда моя лучшая подруга позвонила мне и спросила, не попробую ли я с ней новую диету / режим тренировок, я неохотно согласился отправиться вместе с ней в это новое путешествие по здоровью и фитнесу.
Первым шагом был выбор диеты.
«Я слышал, что Меган Фокс и Адриана Лима следуют так называемой кето-диете. Это низкоуглеводный. Не должно быть слишком сложно, - объяснил я своему другу на другом конце телефона. Она согласилась, что это звучит как хороший план, и на этом все; все, что нам нужно было сделать, это вырезать пиццу и пасту, а взамен мы чувствовать себя более энергичным, похудеть (особенно жир на животе), улучшить работу мозга и потенциально снизить риск развития некоторых видов рака.
Более: 9 знаменитостей, соблюдающих кето-диету
Итак, что именно кето диета? Короче говоря, вы исключаете почти все углеводы (даже овощи с высоким содержанием углеводов) и рафинированный сахар (включая большинство фруктов) и вместо этого начинаете есть большое количество жиров. Я знаю, я знаю - это звучит как противоположность советам по здоровому питанию, но предположительно, если вы лишите свое тело углеводов, вашему организму не останется ничего, кроме как начать использовать накопленный жир в качестве топлива.
В частности, ваша ежедневная калорийность должна состоять из 60–75 процентов жира, 15–30 процентов белка и 5–10 процентов углеводов. После 3 или 4 дней употребления 20 граммов или меньше углеводов ваше тело предположительно переходит в метаболическое состояние, называемое кетозом. В состоянии кетоза ваше тело перестает сжигать сахар и углеводы для получения энергии и начинает сжигать жировые запасы.
Это звучало достаточно просто. Я имею в виду, как плохо можно отказаться от пиццы на самом деле быть? (Спойлер: Hard AF.) Но помимо серьезных побочных эффектов углеводной депривации, кето также дало мне довольно впечатляющие результаты.
Вот краткое изложение моих первых 10 дней на все более популярной кето-диете.
1 день:
Поскольку кето-диета не совсем подходящая для путешествий, я готовила пищу накануне, чтобы мои завтраки и обеды были готовы к неделе. Я сделал партию кексов с беконом, яйцом и шпинатом, запасся салатом и был готов приступить к работе.
Завтрак: Один яичный маффин, состоящий из одного яйца, одного ломтика бекона, горсти шпината, небольшого тертого сыра, соли и перца
Обед: Смешанный зеленый салат с полоской раскрошенного бекона, жареным цыпленком, небольшой горсткой грецких орехов, сыром фета и оливковым маслом и яблочным уксусом для заправки
Закуски: Две сырные палочки чеддер
Обед: Филе лосося с лимонным соком, солью и перцем, а также пучок капусты и брокколи, обжаренный в масле травяного откорма.
Как я себя чувствовал: Честно говоря, довольно здорово. Я ни разу не чувствовал себя голодным или как будто сидел на какой-то безумной диете. Я имею в виду, я должен съесть бекон дважды!
День 2:
Завтрак и обед: Это были повторения первого дня.
Обед: Два звена органической куриной колбасы андуй, обжаренные с большой горстью капусты и брокколи
Как я себя чувствовал: Я определенно начал отказываться от углеводов на второй день. Я чувствовал себя немного уставшим, но в целом все еще хорошо.
Более: 25 невероятных рецептов кето, которые понравятся всем
День 3:
Хорошо, позвольте мне начать свой третий день записи с того, что познакомлю вас с небольшой вещью, которая называется «кето грипп.”
После нескольких дней употребления менее 20 граммов углеводов в день ваше тело сбивается с толку. Он сжигал углеводы и глюкозу для получения энергии практически всю вашу жизнь, и теперь вы пытаетесь сказать ему, чтобы он прекратил делать то, на что он был запрограммирован. По-видимому, в ответ на недостаток углеводов и сахара ваше тело обращается против вас. Он злится, он хочет вернуть свои углеводы и не боится четко сообщить вам о своем бедственном положении.
Меня тошнило. Я был измотан. Я задавался вопросом, как я смогу собраться с силами, чтобы скатиться с постели и пойти на работу. Из-за кето-гриппа я был слишком болен, чтобы есть завтрак или обед, но я заставлял себя поддерживать водный баланс, выпивая много воды.
Обед: Я поднялся по лестнице в свою квартиру и пролежал на кушетке около 30 минут, прежде чем нашел в себе силы засунуть филе лосося в духовку. Я скрутил кабачки по спирали, обжарил их со шпинатом, маслом, солью и перцем.
Потом я лег спать. В 18:00.
День 4:
Завтрак: Я все еще определенно чувствовал кето-грипп, но моя тошнота утихла настолько, что я съел один из приготовленных мною кексов с яйцом и беконом.
Обед: Я все еще не чувствовал голода, поэтому выпил стакан воды и продолжил.
Обед: Я прочитал кучу блогов и веток на Reddit, в которых говорилось, что я, возможно, чувствую себя вялым, потому что я просто не ел достаточно жира. Я обмакнула небольшое филе куриной грудки в яйцо, обваляла его в сыре Пармезан, завернула в бекон и поставила в духовку. Я приготовил гарнир из зелени, огурцов, грецких орехов и сыра, чтобы он сочетался с моей супержирной курицей в беконе.
Как я себя чувствовал: После обеда я почувствовал себя обновленным. Это было не только вкусно, но и впервые с тех пор, как я начал эту диету, у меня действительно было достаточно энергии, чтобы получить 30-минутную тренировку.
День 5:
Завтрак: Я проснулся очень голодным. Итак, это были два кекса с беконом и яйцом.
Обед: Салат, состоящий из смешанной зелени, лосося, горсти ежевики, двух полосок покрошенного бекона и бальзамического винегрета.
Обед: Этот цыпленок, покрытый пармезаном и завернутый в бекон, был настолько чертовски хорош, что я съел его снова на следующий день.
Как я себя чувствовал: Кето сложно привыкнуть. Я все еще был более уставшим, чем обычно, но худшие симптомы гриппа исчезли, и я сохранял достаточно высокий уровень энергии, чтобы выполнять легкие тренировки, поэтому я был очень доволен. У меня нет весов, поэтому я не уверен, сколько именно веса я потерял к этому моменту, но моя одежда была заметно свободнее. Может быть, мы с кето все-таки станем друзьями.
Более: Что нужно знать о диете с быстрым метаболизмом
6-10 дни:
Первые 10 дней я в значительной степени придерживался своего завтрака с беконом и яйцом. Обеды по-прежнему представляли собой разновидность салата или органического мяса с сыром. На ужин я попытался сочетать жирное мясо с богатыми питательными веществами овощами, которые я готовил либо на кокосовом масле, либо на масле травяного откорма. Если бы я чувствовал небольшое упадок сил, я бы завернул овощи в бекон или прошутто и почувствовал мгновенный прилив энергии.
С каждым днем моя энергия улучшалась. К 10-му дню я смог выполнять свои полноценные тренировки без необходимости после этого ложиться спать. Многие люди считают, что кето полезны для мозга, как одно из самых больших преимуществ диеты. Хотя мой первоначальный мозговой туман действительно утих после приступа кето-гриппа, я никогда не чувствовал, что функция моего мозга значительно улучшилась после почти двух недель отсутствия углеводов.
Так продолжу ли я придерживаться кето-диеты? Да, но с некоторыми изменениями.
Моя тяга к углеводам уменьшилась, но так и не исчезла полностью. Были дни, когда буквально вся сила воли уходила на то, чтобы не заказать пиццу. Я не думаю, что это совершенно естественно (или здорово) изнурять свое тело тем, что оно было предназначено для обработки в течение длительных периодов времени. Поэтому я планирую придерживаться кето-диеты, потому что эффект похудания был отличным, но через несколько недель я определенно планирую добавлять углеводы один или два дня в неделю. И я не имею в виду день тотального углеводного переедания, а просто день, когда я могу съесть сладкий картофель или цельнозерновую пасту. Все дело в балансе, да?
Версия этой статьи была первоначально опубликована в январе 2017 года.