Полента с жареными помидорами и мангольдом - SheKnows

Полента - классическое итальянское блюдо, которое стало одним из моих любимых блюд для комфортного отдыха, особенно когда в нем есть ароматные жареные на огне помидоры и нежный мангольд. Этот согревающий живот рецепт веганского ужина также может служить веганским гарниром.
Полента - классическое итальянское блюдо, которое стало одним из моих любимых блюд для комфортного отдыха, особенно когда в нем есть ароматные жареные на огне помидоры и нежный мангольд. Этот согревающий живот рецепт веганского ужина также может служить веганским гарниром.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Полента с жареными помидорами и мангольдом

На 4-6 порций

Ингредиенты:

т
• 5 стаканов воды

т

• 1 чашка поленты быстрого приготовления

т

• Соль и свежемолотый перец

т

• 2 пучка мангольда, древесные стебли обрезаны, листья крупно нарезаны

т

• Соль и свежемолотый черный перец

т

• 1/4 стакана веганского масла

т

• 1 банка (28 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров, осушенных

т

• 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки

Направления:

т
1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Медленно добавьте поленту, пока она не станет однородной и кремовой.

т

2. Добавьте 1 чайную ложку соли и немного молотого черного перца. Снять с огня, накрыть крышкой и согреться.

т

3. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте листья мангольда и готовьте до готовности 2–3 минуты. Слейте воду с мангольда и отложите в сторону.

т

4. Добавьте веганское масло в большую сковороду и перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте мангольд и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Добавьте помидоры и тушите 2 минуты. Добавьте петрушку. Приправить солью и перцем.

т

5. Разложите поленту по 4-6 мискам. Сверху выложите смесь томатного мангольда. Подавать немедленно.

Более восхитительный рецепты веганских ужинов!