Дети, независимо от возраста, могут быть очень разборчивыми в еде. Но если вы спрячете овощи в говяжьем фарше и картофельном пироге, каждый член вашей семьи, включая ваших малышей, будет просить еще.
Если есть что-то, что любит моя семья, так это говяжий фарш. Неважно, использую ли я его в тако, превращаю в гамбургеры или использую его для хорошей сытной тарелки чили. Если говяжий фарш является основой для ужина, эти тарелки будут вылизываться. К сожалению, хотя мой сын любит говяжий фарш, он не любит овощей. Но поскольку я знаю, что ему нравится мясо, я иногда беру пакет замороженных овощей, нарезаю их и смешиваю с говяжьим пирогом... на самом деле пастушьим пирогом. Это идеальный вариант для этого придирчивого малыша, потому что он ест их и получает свои овощи, а мы с мужем получаем вкусную, ароматную еду.
Что мне особенно нравится в пастушьем пироге, так это то, что вы можете положить внутрь любые овощи, от обычного гороха и моркови до грибов или брокколи. Что касается корочки, вам не обязательно использовать обычное картофельное пюре. Вы можете сделать сырную или даже чесночную версию. Но какую бы смесь вы ни выбрали, конечным результатом будет чистое восхищение, которое порадует даже самых привередливых гурманов.
Коттеджные пироги
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра из итальянской смеси
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 упаковка (10 унций) замороженного горошка и моркови
- 1 гриб портабелла, измельченный
- 1/2 стакана кетчупа
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Варите картофель в большой кастрюле на среднем или сильном огне 15-20 минут или до готовности. Осушать. Взбейте масло, чеснок и молоко до однородной кремообразной массы. Добавьте сыр и отставьте.
- Пока картофель готовится, обжарьте говядину в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте до готовности, около пяти минут. Добавьте горох, морковь и грибы и готовьте до готовности около трех минут. Добавьте кетчуп и Вустерширский соус, пока говядина и овощи не покроются.
- Выложите говяжью смесь в четыре формочки. Выложите треть стакана картофельного пюре поверх формочки и запекайте 20 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
Другие рецепты картофельного пюре
Картофельное пюре с сырным чипотле
Курица растопленная с картофельным пюре
Картофельное пюре из шпината
