Вспышка листерий, которая началась несколько недель назад, продолжается, несмотря на то, что большая часть зараженной дыни либо съедена, либо выброшена. Как такое возможно?
Листерии начали появляться повсюду несколько недель назад, когда многие болезни и смертельные случаи, вызванные листерии были связаны с дыней. К сожалению, число людей, инфицированных и убитых вспышкой листерий, продолжает расти, хотя большая часть зараженной дыни либо съедена, либо выброшена в мусор.
В Центры по контролю за заболеваниями сообщает, что по состоянию на понедельник, сент. 26 72 человека в 19 штатах были инфицированы листерией, а 13 человек в восьми штатах умерли от листерий. Источник был обнаружен на производственных полях Jensen Farms в Гранаде, штат Колорадо.
К сожалению, люди продолжают заражаться листерией. В качестве MSNBC отчеты, листерии бактерии инкубационный период гораздо дольше, чем у других бактерий пищевого происхождения.
«В некоторых случаях это может длиться от одной до трех недель или двух месяцев», - сказал д-р Томас Фриден, директор Центров по контролю и профилактике заболеваний. Инфекций можно ожидать еще как минимум месяц.
Кроме того, листерии могут жить длительное время даже в холодильнике. Так что, если у вас есть дыня в холодильнике, проверьте источник на наклейке. Если вы не уверены, выбросьте его.
Симптомы листерий включают следующее:
- Лихорадка и мышечные боли
- Диарея или другие желудочно-кишечные симптомы
- Жесткость шеи
- Головная боль
- Потеря баланса
- Путаница
- Судороги
Эта вспышка листерий представляет собой наиболее смертоносное заражение пищевыми бактериями за более чем 10 лет. Помните о симптомах заражения листерией, чтобы немедленно обратиться за медицинской помощью. Поскольку инкубационный период длится долго, можно хорошо заболеть после употребления дыни, зараженной листериями.
