Сегодняшний ужин: весенняя зелень и рецепт пирога с сыром Конт - SheKnows

Не знаете, что делать со свежей весенней зеленью? Не волнуйтесь, мы приготовили для вас этот простой и элегантный рецепт пирога с заварным кремом.

Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится

Весна и начало лета - идеальное время для того, чтобы приобрести дешевую и супер нежную зелень. Самое приятное то, что в этом пироге с заварным кремом вы можете использовать тот зеленый, который вам больше всего нравится. Швейцарский мангольд, капуста, молодой шпинат… все они работают. Если вы не знакомы с сыром Конт, это восхитительный французский сыр, который немного легче в кошельке, чем Грюйер. Всегда выгодно сэкономить и при этом получить вкусный рецепт.

Весенняя зелень и пирог с сыром Конт

Дает 9-дюймовый пирог с заварным кремом

Ингредиенты:

• 1 (9 дюймов) пирог (сырой)
• 8 больших яиц
• 1-1 / 2 стакана крем-фреш
• 1-1 / 2 стакана цельного молока
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка молотого перца
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лимонного тимьяна
click fraud protection
• 4 небольших тонко нарезанных лука-шалот
• 2 чашки с горкой порванной весенней зелени (мангольд, капуста, молодой шпинат и т. Д.)
• 1/2 стакана тертого сыра Конт (французский сыр, похожий на Грюйер)
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Добавьте тесто для пирога в форму для пирога или торта диаметром 9 дюймов, выстелите тесто листом пергаментной бумаги и заполните весами для пирога. Перенести в духовку и запекать до светло-коричневого цвета около 25 минут. Снимите утяжелители и пергаментную бумагу и продолжайте выпекать до золотистого цвета, около пяти минут. Переложите в решетку и дайте полностью остыть.
3. В чаше электрического миксера с насадкой для венчика смешайте одно яйцо и муку на высокой скорости до однородной массы. Добавьте оставшиеся семь яиц и продолжайте перемешивать, пока они не станут однородными.
4. Поместите крем-фреш в миску среднего размера и взбивайте до однородной массы; добавить молоко и продолжать взбивать, пока хорошо не смешано. Добавьте в миксер соль, перец и тимьян и перемешайте до однородной массы.
5. Обжарить лук-шалот в оливковом масле до мягкости и плотно уложить весеннюю зелень, обжаренный лук-шалот и сыры в подготовленную оболочку для торта.
6. Залить яичной смесью ингредиенты до полной оболочки.
7. Выпекайте 20 минут при 375 градусах, затем уменьшите температуру до 325 градусов и продолжайте выпекать, пока начинка не станет слегка твердой, а не жидкой, а корочка не станет темно-золотисто-коричневой, еще 40–50 минут.
8. Переложите пирог с заварным кремом на решетку, чтобы он охладился, примерно 20 минут. Подавать теплым или комнатной температуры. Чтобы разогреть, накройте пирог с заварным кремом алюминиевой фольгой и запекайте в духовке, нагретой до 325 градусов по Фаренгейту, в течение примерно 15 минут.

Еще рецепты пирога с заварным кремом

Рецепт средиземноморского пирога с заварным кремом
Рецепт пирога со свеклой, фетой и грецкими орехами
Быстрый крем-пирог с заварным кремом Lorraine