Я люблю готовить десерты, особенно в праздничные дни. Один из моих любимых праздничных вкусов - тыква! В тыкве есть что-то успокаивающее и вкусное. От тыквенного латте в Starbucks до тыквенного пирога на День Благодарения - я всегда хочу попробовать что-нибудь из тыквы, и моя семья тоже.
В этом году на День Благодарения мой парень Доминик хотел шоколадный французский шелковый пирог. Моя мама хотела чизкейк. Я хотел традиционный тыквенный пирог. Мне нужно было найти способ объединить все семейные предпочтения в один десерт. Так я придумал тыквенно-сырно-шелковый пирог.
Излишне говорить, что это был такой успех, когда я пошел фотографировать пирог, его уже не было. Я определенно планирую сделать еще один в ближайшем будущем, поэтому обязательно сделаю несколько снимков.
Это определенно сезонный рецепт, так как некоторые ингредиенты будут доступны только во время праздников.
Вот рецепт для всех, кто хочет попробовать:
Тыквенный сырно-шелковый пирог
На 8 порций
Ингредиенты:
1 уп. 8 унций сливочного сыра Филадельфия, размягченного
1/2 - 1 чашка консервированной тыквы
1/2 стакана сахара (более или менее по вкусу)
1/4 стакана коричневого сахара
1/2 ч. Л. Тыквенный пирог со специями
1 3/4 стакана белого молока
1 банка (16 унций) Cool Whip Whipped Topping, размороженная, разделенная
1 крекер Грэм или тесто для пирога с орео (6 унций)
1 уп. Желе из тыквенных специй
Направления:
Начните с взбивания размягченного сливочного сыра, тыквы, сахара, коричневого сахара и специй для тыквенного пирога с помощью электрического миксера на средней скорости до однородного состояния. Аккуратно перемешайте 1-1 / 2 стакана взбитой начинки.
Выложите смесь сливочного сыра ложкой в корку на 1/3 объема и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Приготовьте пудинг из тыквенных специй в соответствии с указаниями на упаковке. Пудинг смешать с белым молоком и взбивать венчиком две минуты или до загустения.
Выложите смесь для пудинга на корку пирога поверх слоя чизкейка. Не забудьте оставить место для последнего слоя взбитой начинки, которая завершит пирог. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Выложите ложку на взбитую начинку, пока пирог не станет полным. Для дополнительного аромата посыпьте взбитые сливки корицей, мускатным орехом или тыквенным пирогом.
Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на два часа.
Примечание: Чтобы уменьшить количество калорий, вы можете заменить цельное молоко 1% (это то, что я использовал, но и то, и другое должно работать нормально) и использовать Cool Whip Lite.
Рецепт любезно предоставлен компанией Home Cookin ’с веб-сайта Эштин Эванс
