Фарш из абрикоса и имбиря рецепт приготовления
Если вы настроены на более легкую начинку без мяса, то этот рецепт определенно стоит попробовать. Абрикосы - это фрукты с низким содержанием углеводов. Прекрасно сочетается с блюдами из свинины, если запекать их на сковороде в духовке и подавать с мясом отдельно.
Дает 15 порций (1/4 чашки).
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки соленого масла
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 стакана миндальной муки
- 1-1 / 2 стакана нарезанных абрикосов (свежих или консервированных в воде, высушенных)
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки молотого перца или по вкусу
Направления:
- В большой сковороде растопите масло. Добавьте нарезанный лук и готовьте 5-10 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Смесь должна собраться вместе и выглядеть довольно влажной, но если это не так, добавьте несколько столовых ложек воды, пока она не схватится на сковороде.
- Используйте смесь, чтобы фаршировать индейку. Взвесьте фарш из индейки, чтобы рассчитать полное время приготовления. Жарьте, как указано.
На порцию: 5,6 грамма углеводов, 2,0 грамма клетчатки, 9 граммов жиров, 8 миллиграммов холестерина, 3 грамма белка, 101 миллиграмма натрия, 113 калорий.
Более: Альтернативные идеи ужина в День благодарения - потому что не все любят Турцию
Советы по начинке с низким содержанием углеводов
Для низкоуглеводных напитков, как правило, нетрудно преобразовать начинку. Вопрос лишь в том, чтобы найти правильный ингредиент для замены элементов с высоким содержанием углеводов, таких как панировочные сухари, картофель, печенье, кукурузный хлеб, фрукты с высоким содержанием углеводов и фруктовые соки с сахаром. Вот несколько идей:
- Миндальная мука придет на помощь, чтобы заменить панировочные сухари и другие комбинации крахмала. Он впитывает соки и набухает в начинке так же, как панировочные сухари.
- Фруктовые соки обычно можно заменить несколькими столовыми ложками свежего лимонного сока, смешанного с водой.
- Колбасу можно заменить свежим свиным фаршем, чтобы избежать использования углеводных наполнителей, которые часто используются при изготовлении колбас.
- Яйцо можно добавить к любому из этих рецептов, если вы хотите, чтобы ваша начинка была более твердой, чтобы ее можно было подавать ломтиками. Добавление яйца также добавляет дополнительный белок, который всегда приветствуется низкоуглеводными продуктами.
Искусство фарша и приготовления индейки
Начинка индейки может быть грязной. Используйте большую сервировочную ложку, чтобы добавить начинку в индейку. Если вы фаршируете курицу, используйте ложку поменьше.
Хорошо уложите начинку в полость, вдавив ее тыльной стороной ложки. Удивительно, сколько фарша нужно для больших птиц. После этого можно перевязать птицу веревкой, чтобы фарш не выходил наружу во время запекания. Однако, если хотите, вы можете использовать в своем рецепте яйцо, чтобы все было вместе. Если хотите, можете пропустить и нитку, и яйцо, так как большая часть начинки все равно останется в птице. Даже если он выпадет, он просто добавит аромата подливке, которую вы можете приготовить из сока из сковороды, когда индейка будет готовиться.
Конечно, очень важно тщательно готовить индюков и цыплят, чтобы избежать пищевого отравления. Поэтому очень важно взвесить индейку. после вы набили его начинкой по вашему выбору, чтобы рассчитать время приготовления. Это гарантирует, что приготовится не только ваша начинка, но и индейка. Вы также можете использовать пищевой термометр, чтобы убедиться, что температура птицы и начинки находится там, где они должны быть.
