Поскольку белая рыба - рыба с таким мягким вкусом, она является идеальным выбором для ужина. А если положить их кукурузной мукой, то получится полезная рыбная палочка, которая понравится всем детям.
Всем известно, насколько полезно есть рыбу: она снижает риск сердечного приступа и рака, а также снижает кровяное давление. Тем не менее, средний американец съедает всего три унции рыбы в неделю. Это меньше половины восьми унций, рекомендованных Министерством сельского хозяйства США. Большинство не знает, какую рыбу покупать или, что чаще всего, как ее приготовить. Это в сочетании с тем фактом, что дети, как правило, задирают нос от морепродуктов, делает их одним из наименее распространенных вариантов обеда. Но я нашел способ съедать не менее четырех унций рыбы в неделю и держать детей в улыбке, пока они едят ее… и нет, это не рыбные палочки, купленные в магазине. Это домашние рыбные поабои.
Почему этот рецепт сэндвича с рыбой - идеальный ужин в пятницу вечером? Мало того, что филе покрыто восхитительной корочкой из кукурузной муки, их кладут на бутербродный рулет и покрывают острым майонезным соусом. Конечно, ваши дети могут быть такими же, как мои, и предпочитать кетчуп соусу тартар, но если это означает, что они будут есть рыбу, зачем спорить? Я этого не сделала, и мой сын съел весь бутерброд... и попросил секунды. Да!
Рецепты рыбных повоев
На 4 порции
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки майонеза
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка цедры лайма
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/3 стакана кукурузной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 филе тилапии (около 4 унций каждое)
- 4 бутерброда, разрезанных продольно пополам
- 1 помидор, нарезанный ломтиками
Направления:
- В небольшой миске взбейте майонез, лимонный сок, цедру лайма и чесночный порошок; отложить.
- В большой миске просейте кукурузную муку, соль и перец.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обваляйте каждое филе в смеси кукурузной муки и кладите в сковороду. Готовьте рыбу до тех пор, пока она не начнет легко расслаиваться, по три-четыре минуты на каждую сторону.
- Чтобы собрать бутерброд: Намажьте обе стороны булочки майонезной смесью. Затем на одну сторону рулета выложить рыбное филе и дольки помидоров. Накройте другой половиной рулета и подавайте.
Другие рецепты из рыбы
Кусочки сома байу
Рыба Цезаря
Рыбная похлебка
