Нам кажется, что тыквенного супа не хватает в праздничный сезон, но нам не нравится придерживаться одного рецепта тыквенного супа. Чем больше разнообразия, тем лучше. Этот теплый, замечательный и ореховый рецепт веганского супа включает арахисовое масло и азиатский арахисовый соус. Подавайте его на ужин или как праздничный веганский гарнир.
Нам кажется, что тыквенного супа не хватает в праздничный сезон, но нам не нравится придерживаться одного рецепта тыквенного супа. Чем больше разнообразия, тем лучше. Этот теплый, замечательный и ореховый рецепт веганского супа включает арахисовое масло и азиатский арахисовый соус. Подавайте его на ужин или как праздничный веганский гарнир.
Сливочный арахисовый и тыквенный суп
Рецепт создан Дженнифер Кафферти
Ингредиенты:
-
т
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 средней желтой луковицы, нарезанной
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров, разделенных
- 1 банка тыквы
- 1 банка овощного бульона
- 2 столовые ложки арахисового соуса San-J Thai (содержит мед)
- 2 столовые ложки сливочного арахисового масла
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- Нарезанный чеснок и арахис для гарнира
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Нагрейте кастрюлю емкостью 4 литра на среднем огне. Добавьте масло и лук и время от времени помешивайте, обжаривая в течение 2 минут. Добавьте чеснок и тушите 30 секунд, стараясь не поджечь чеснок. Добавьте перец.
- Добавьте половину банки помидоров с соком (оставьте другую половину для конца рецепта), тыкву, бульон, арахисовый соус San-J Thai, арахисовое масло и коричневый сахар. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
- Используя ручной блендер, взбейте суп до кремообразной консистенции. Добавьте оставшиеся помидоры и перемешайте. Приправить солью и перцем.
- Перелейте в миски.
- Посыпать нарезанным чесноком и арахисом в качестве гарнира.
т
т
т
т
Вкуснее рецепты веганских супов!
