Хотите есть меньше мяса (или вообще отказаться от него)? Эти советы помогут вам упростить переход.
Думаете отказаться от мяса? Независимо от того, являются ли ваши причины этическими или оздоровительными, прежде чем вы решите полностью отказаться от мяса, подумайте о следующем, чтобы сделать изменение в вашем рационе более плавным. Если вы не придерживаетесь плана, перейти на вегетарианство может быть намного сложнее, чем нужно.
Сосредоточьтесь на любимых блюдах, просто сделайте их постными
Если вы до сих пор были заядлым мясоедом и резко изменили свой рацион, заменив его просто капустой, бобами и салатом, вам будет сложно это сделать. Ваши вкусовые рецепторы привыкли и будут жаждать знакомых вам вкусов. Так что готовьте любимые блюда, только делайте их постными. Любите лазанью? Вместо этого сделайте его со шпинатом и рикоттой, чтобы, к примеру, получить приятную текстуру лапши и острый томатный вкус.
Инвестируйте в вегетарианские кулинарные книги
Вам нужно будет быстро расширить свой кулинарный репертуар, чтобы адаптироваться к новому способу питания. Ищите в Интернете и сохраняйте рецепты, которые вам понравятся. Сходите в книжный магазин, пролистайте поваренные книги и возьмите несколько, которые вам нравятся.
Посетите лучшие вегетарианские рестораны вашего города
Раз в неделю побалуйте себя ужином в вегетарианец ресторан или ресторан, предлагающий вегетарианские блюда. Вы вдохновитесь вегетарианской домашней кухней и будете уверены, что вегетарианская еда может будьте восхитительны (вам может понадобиться уверенность, если ваша вегетарианская кухня не оказалась слишком вкусной пока что). Если вы находитесь недалеко от Торонто, попробуйте Rawlicious, Camros Organic Eatery, Hot Beans и отель Windsor Arms. Многие этнические кухни известны своими вкусными вегетарианскими блюдами, в том числе мексиканской, тайской, китайской и ливанской.
Убедитесь, что в вашем рационе достаточно белка
Если в своем новом вегетарианском рационе вы сосредоточитесь только на овощах, вы можете почувствовать голод и усталость, потому что вашему организму будет не хватать белка. Ознакомьтесь с источниками немясного белка, такими как тофу, фасоль и бобовые, орехи, семена, проросшие семена, морские водоросли и молочные продукты. Подумайте также о приеме добавок, но обязательно поговорите с диетологом или диетологом, который поможет вам составить лучший для вас план приема добавок.
Подробнее о еде
Польза для здоровья от веганского питания
Вкусные способы съесть больше спаржи
Рецепт фриттаты `` очисти свой холодильник ''
