В этот жареный рис добавлены грибы и лук, обжаренные в вине и масле, а также свежая спаржа, нежная курица и многое другое. Эдамаме - прекрасное дополнение к этому блюду.
Одна из многих вещей, которые мне нравятся в этой еде, - это то, что ее готовят на одной сковороде, и это хорошо, потому что означает меньше кастрюль и сковородок, которые нужно мыть. И моя любимая часть - есть это в одной миске, чтобы я мог попробовать всего понемногу с каждым укусом.
Если у вас остались остатки еды, она хорошо разогреется в микроволновой печи и отлично подойдет для обеда или даже перекуса. И не стесняйтесь добавить немного лишних овощей, которые могут быть в холодильнике. Чем больше тем лучше.
Рецепт жареного риса с курицей и спаржей на одной сковороде
Жареный рис с курицей, спаржей, эдамаме, грибами и луком, обжаренный в вине и масле - это блюдо на одной сковороде полностью наполнено овощами и курицей.
На 2 порции
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
- 12 свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1/2 нарезанной луковицы
- 2 чайные ложки оливкового масла (для грибов)
- 1/2 стакана белого вина
- 1-1 / 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 чайные ложки оливкового масла (для курицы)
- 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные поперечно
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных ломтиками
- 1 столовая ложка соевого соуса (для курицы)
- 1 столовая ложка масла канолы
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 2 стакана вареного белого риса, охлажденного
- 2 столовые ложки соевого соуса (для риса)
- 2 взбитых яйца
- 1 чашка нарезанной спаржи
- 1/4 стакана эдамаме
- 2 тонко нарезанных редиса (для гарнира)
Направления:
Для грибов
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, лук и грибы. Перемешайте.
- Обжаривайте, пока грибы не начнут подрумяниваться (около 5 минут).
- Добавьте масло и вино.
- Продолжайте варить, пока вино не остынет (около 8 минут).
- Переложите грибы и соус в миску и отставьте в сторону.
Для курицы
- Нагрейте ту же сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, курицу, перец и чеснок. Перемешайте.
- Продолжайте помешивать, пока курица готовится. Когда курица начнет подрумяниваться (около 6 минут), добавьте соевый соус и продолжайте перемешивать, пока курица не будет полностью приготовлена (еще около 5 минут).
- Переложите курицу в миску и отложите на мгновение.
Для жареного риса
- Нагрейте ту же сковороду на среднем огне и добавьте рапсовое масло.
- Добавьте морковь и перемешайте. Варить морковь около 5 минут.
- Добавьте рис в сковороду и перемешайте.
- Добавьте соевый соус и продолжайте помешивать. Дайте вариться около 7 минут и продолжайте помешивать.
- Когда рис начнет слегка подрумяниваться, переместите его по сторонам сковороды, чтобы середина сковороды была чистой.
- Добавьте яйца в середину сковороды и помешивайте их, пока они перемешиваются. Медленно добавьте яйца в рисовую смесь. Смешайте все ингредиенты вместе.
- Добавьте спаржу и перемешайте.
- Добавьте грибы в сковороду и перемешайте.
- Добавьте эдамаме и перемешайте.
- Подавать в неглубоких мисках или тарелках. Сверху выложите курицу и украсьте нарезанной редькой.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты жареного риса
Жареный рис с манго и шрирача
Домашний жареный рис с креветками терияки
Завтрак жареный рис с беконом, ветчиной и яйцом
