Независимо от того, поставили ли вы новый диагноз или уже несколько лет живете с аутоиммунным заболеванием, вы, скорее всего, стремитесь в какой-то мере контролировать свои обострения.
Пища, в частности, играет важную роль в достижении оптимального здоровья, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и иммунной системой, которые необходимы для процветания. Вот почему вы можете мудро выбирать продукты, которые вы едите, поскольку ваша диета может помочь с серьезностью вашего аутоиммунного заболевания. обострения. Но с чего начать?
«Хотя нет никаких доказательств того, что какая-либо конкретная пища предотвращает или запускает аутоиммунное заболевание, есть некоторые ключевые питательные вещества, которые следует учитывать», Меган Лайл, зарегистрированный диетолог и диетолог, рассказывает SheKnows. «Некоторые аутоиммунные состояния могут вызывать воспаление, а некоторые хронические неаутоиммунные состояния также приводят к хроническим уровням воспаления. Мы все еще понимаем, как режим питания влияет на воспаление, но очевидно, что диета играет определенную роль ».
Более:Подходит ли вам противовоспалительная диета? Почему вам стоит попробовать и с чего начать
Если у вас возникли проблемы с выбором, какой совет по питанию принять, чтобы помочь бороться с аутоиммунным заболеванием расстройства, читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты могут облегчить ваш следующий триггер воспаления и помочь вам жить в обычном режиме. лучшая жизнь.
Ешьте больше волокнистых овощей
Если у вас аутоиммунное заболевание, продукты, которые вы едите, должны «уменьшать чрезмерное воспаление, как и а также восстановить повреждение основных тканей, которое является постоянным источником воспаления », говорит Доктор Барри Сирс ведущий специалист в области противовоспалительного питания, автор Зональная диета серия книг и президент некоммерческого фонда исследований воспаления.
Он говорит SheKnows, что рекомендует продукты, богатые ферментируемой клетчаткой, поскольку, похоже, «многие аутоиммунные заболевания происходят из кишечника, а ферментируемая клетчатка имеет решающее значение для поддержания здоровья. здоровье кишечника ». Сирс также рекомендует есть не менее восьми порций в день некрахмалистых овощей, таких как цветная капуста, брокколи и стручковая фасоль, чтобы обеспечить ферментируемую клетчатку и уменьшить протечку. кишка.
Точно так же Лайл рекомендует диету, богатую яркими фруктами и овощами. «Богато окрашенные фрукты и овощи приобретают свой цвет за счет основных фитонутриентов. Некоторые, по-видимому, модулируют воспаление, другие поддерживают естественные системы детоксикации организма, а третьи, помимо прочего, играют роль в поддержании оптимальной функции сосудов », - говорит она. «Мы знаем, что диета с высоким содержанием ярко окрашенных фруктов и овощей может уменьшить воспаление и улучшить функцию иммунных клеток».
В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, купите такие продукты, как цветной перец, листовой зеленый салат, баклажаны, редис и морковь.
Включите омега-3 жирные кислоты
По мнению Сирса и Лайла, ваша пища также должна быть богата жирными кислотами омега-3, такими как EPA и DHA.
«Жирные кислоты омега-3 являются ключевыми медиаторами воспаления, и их обычно мало в рационе обычного человека», - говорит Лайл.
Что касается того, почему они работают, «[Эти продукты] способствуют образованию гормонов, способствующих разрешению, которые обращают вспять воспалительные реакции », - говорит Сирс, который рекомендует употреблять не менее пяти граммов омега-3 жирных кислот - EPA и DHA. - в день.
Растительные масла, такие как льняное масло, орехи и семена, а также рыба, особенно холодноводная жирная рыба, такая как лосось и тунец, являются примерами продуктов, богатых жирными кислотами омега-3.
Не забывайте полифенолы
Sears также рекомендует употреблять продукты, богатые полифенолами, «чтобы активировать гены, которые могут восстанавливать повреждения тканей, вызывающие постоянное воспаление».
Полифенолы обладают антиоксидантными свойствами и защищают растения от ультрафиолета. Их можно найти в таких продуктах, как ягоды, черный шоколад, свекла, орехи пекан и большинство специй.
Проверьте селен
«Селен имеет решающее значение для здоровья щитовидной железы [и] синтеза ДНК и служит ключевым антиоксидантом в дополнение к участию во многих других ферментативных реакциях во всем организме», - говорит Лайл.
Селен - микроэлемент, который помогает организму вырабатывать антиоксидантные ферменты, которые помогают предотвратить повреждение клеток.
Бразильские орехи - один из лучших источников селена. Он также содержится в яйцах, нежирном мясе и птице, а также в рыбе, в том числе в желтопером тунце, который является еще одним отличным источником селена, добавляет она.
Более: Еда и жидкости для борьбы с задержкой воды: 9 советов по борьбе с вздутием живота
Продукты, которых следует избегать
Но от чего следует держаться подальше людям с аутоиммунными заболеваниями?
«Хотя мы не можем с уверенностью сказать, что конкретный продукт питания может вызывать иммунное заболевание, есть продукты, которые ограничивает общий противовоспалительный подход и обеспечивает надежную поддержку иммунной системы », - говорит Лайл. «Есть свидетельства того, что диета с высоким содержанием красного и обработанного мяса, жирных молочных продуктов, очищенных зерен, насыщенных жиров, добавленного сахара и трансжиров может способствовать воспалению».
В том же духе Sears рекомендует избегать углеводов с высоким гликемическим индексом, особенно рафинированных, таких как злаки и крахмалы, поскольку «они повышают уровень инсулина. И вам также следует избегать омега-6 и насыщенных жиров, поскольку они увеличивают уровень воспаления ».
Покупка продуктов не должна быть сложной
Как отмечает Лайл, употребление рекомендованных продуктов не означает, что вам нужно все менять сегодня. «Даже несколько маленьких шагов для развития того, что вы уже делаете, могут иметь огромное значение», - говорит она. «Если вы не едите рыбу, попробуйте добавлять ее хотя бы раз в неделю. Если вы едите только один овощ в день, стремитесь к двум - один на обед, другой на ужин ».
И хотя от аутоиммунных заболеваний нет лекарства, Сирс говорит, что ваша диета для борьбы с воспалениями не должна быть скучной.
«Представьте, что вы едете в Италию и едите все, кроме хлеба, макарон и риса. Никто никогда не жаловался на то, что ел овощи на гриле [и] рыбу на гриле и свежие фрукты на десерт ».
