Вас пригласили на пикник в День поминовения или вы планируете отпраздновать это дома в этом году? Попробуйте это идеальное для пикника блюдо - болгарский перец, фаршированный кускусом и говяжьим фаршем.
Разноцветные перцы заполняют счет
Летний сезон не был бы таким, как раньше, без изобилия такого количества разноцветных перцев, особенно болгарского. Они идеальны в качестве гарнира к салату, нарезаны ломтиками и используются для зачерпывания свежих соусов или, что еще лучше, как часть основного блюда.
Ознакомьтесь с этим рецептом кускуса из жареного красного перца >>
Заполните ее
Фаршированный болгарский перец тоже универсален. Вы можете наполнить их самыми разными вещами, которые кажутся вам привлекательными! Добавьте кукурузу и сальсу или даже коричневый рис и овощи. Их можно приготовить с мясом или без него, но в этом рецепте в качестве основной начинки используется говяжий фарш с кус-кусом. Их легко сделать, они красочны для презентаций и невероятно вкусны.
Представьте себе эту сальсу на следующем пикнике: рецепт сладко-острой кукурузной сальсы >>
Все о празднике
Найдите время до Дня памяти, чтобы рассказать своим детям о значении праздника. Если вы планируете посидеть вместе, было бы неплохо поработать со своими детьми, чтобы создать красочные украшения или сувениры для флагов. Во время работы обсуждайте значение дня и даже значение символов американского флага. Вот такая милая поделка для любителей разноцветных флагов что вы можете легко собрать. Пусть ваши дети сделают по одному для каждого из гостей вашей вечеринки.
Болгарский перец, фаршированный кускусом и говяжьим фаршем
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 болгарских перца
- 1/2 фунта постного говяжьего фарша
- 1/2 чашки кускуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
- 1/2 стакана кураги, нарезанной кубиками
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Отрежьте верхний дюйм от болгарского перца и выдолбьте его, удалив сердцевину и семена.
- Бланшируйте перец в кипящей воде примерно пять минут или пока он не станет мягким. Осторожно выньте их из воды и дайте стечь срезанной стороной вниз по бумажным полотенцам.
- Используйте большую сковороду на среднем огне, чтобы подрумянить говяжий фарш. Добавьте чеснок и лук, приправьте солью и перцем. Когда готовите, слейте воду, затем снимите с огня.
- Тем временем приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке.
- В большой миске смешайте приготовленный говяжий фарш и кус-кус, добавьте абрикосы и миндаль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте смесь к перцам и поместите их в кастрюлю, достаточно большую, чтобы они надежно удерживались.
- Добавьте в кастрюлю примерно полстакана воды. Накройте алюминиевой фольгой, накрыв ею перец, и запекайте, пока перец не станет мягким, примерно 30-40 минут.
- Снимите фольгу, посыпьте перец сыром и снова поставьте в духовку без крышки, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Эти фаршированные перцы идеальны для ужина, пикника или посиделок!
Еще рецепты воскресного ужина, чтобы попробовать
Греческий стейк и салат из помидоров
Ballpark Chili Dogs
Жаркое с лапшой соба
