Это блюдо в мексиканском стиле легко приготовить на скорую руку, и вам понравится сочетание вкуса говядины и кабачков на гриле. Сливочный соус чипотле - идеальная добавка для придания пикантности.
Я пошел немного нетрадиционно с этим блюдом и включил в него жареные кабачки. И почему бы нет? Они везде, куда ни глянь, и нет ничего лучше, чем есть сезонные продукты. Измените обстановку, добавив в нее разные овощи, когда наступает осень или зима.
Эти тостады без глютена идеально подходят для праздничного ужина. Подавайте их с рисом и фасолью для полноценного обеда.
Примечание: глютен можно найти во многих продуктах и продуктах - от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания и продуктов, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Тостадас из говядины и цукини в сливочно-чипотле рецепт
Эти тостады так легко настроить. Добавьте кукурузу или кубики авокадо. Вы также можете добавить сыр в ботву и поставить их под жаровню примерно на 20 секунд.
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления 15 минут | Общее время: 23 минуты
Ингредиенты:
- 1/3 стакана сметаны
- 1/2 перца чипотле из банки чипотле в соусе адобо
- 1/2 столовой ложки соуса адобо
- 2 столовые ложки молока
- 1-1 / 2 столовые ложки растительного масла
- 1-1 / 2 фунта постного говяжьего фарша
- 1/4 стакана нарезанного кубиками белого лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 3 столовые ложки воды
- 1/2 чайной ложки сушеного кориандра
- 1/2 чайной ложки сушеного тмина
- 1/4 чайной ложки острого соуса, более или менее по вкусу
- 1 чайная ложка соли, разделенная
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца, разделенного
- Антипригарный кулинарный спрей
- 1 большой цуккини с обрезанными концами и нарезанными кружочками размером 0,5 дюйма
- 1 большой красный болгарский перец, удалить семена и оболочку, нарезать соломкой
- 1 столовая ложка свежей кинзы, рваной, в качестве украшения
- 8 (5-дюймовых круглых) кукурузных тостад без глютена
Направления:
- Добавьте сметану, чипотле, соус адобо и молоко в кухонный комбайн и перемешайте до однородности. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Охладите до готовности.
- Поставьте большую сковороду на средний огонь на плиту. Дайте сковороде нагреться и добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и варите около 3 минут. Когда лук начнет размягчаться, добавьте чеснок, затем говяжий фарш. Разбейте говяжий фарш тыльной стороной ложки и готовьте, помешивая, до коричневого цвета.
- Как только говяжий фарш подрумянится, добавьте томатную пасту, воду, кориандр, тмин, острый соус, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Готовьте еще минуту или около того, помешивая, затем снимите с огня и накройте крышкой.
- Поставьте сковороду-гриль на средний огонь на плиту. Когда он горячий, слегка сбрызните кулинарный спрей с антипригарным покрытием. Когда сковорода для гриля станет горячей, добавьте кружочки кабачков и полоски перца. Готовьте по несколько минут с каждой стороны или до тех пор, пока не появятся темные следы от гриля. Снимите с огня и посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца.
- Когда они остынут, нарежьте кружочки кабачков и полоски красного перца кубиками.
- Соберите тостады, добавив в каждую по 3-4 столовых ложки с горкой говяжьего фарша, а затем цукини и перец. Сверху сбрызните каждый тостаду или немного сливочно-чипотле и украсьте кинзой.
- Подавать немедленно.
Больше рецептов без глютена
Кукурузные хлопья и запеченная курица в кокосовой корке
Курица в глазури хойсина с жареной зеленой фасолью
Вегетарианская мусака
Оставить комментарий
Еще истории из еды и рецептов
