Манго - один из самых вкусных, сочных и сладких фруктов лета. Смешанные с смузи на завтрак, салаты на обед или ужин, манго могут стать частью любого летнего обеда.
Сезон манго
Поскольку манго выращивают в тропическом климате, они доступны большую часть года. Однако с мая по август - пиковое время для самых сладких и сочных блюд.
Как выбрать манго
Выбирайте манго, исходя из их фруктового запаха и мягкости. Цвет не является хорошим индикатором спелости, так как большинство сортов манго имеют цвет от зеленого до оранжевого и красного. Фирменных манго еще нет
готовы к употреблению - держите их несколько дней, пока они не станут мягче. Довольно мягкие манго сразу готовы к употреблению. Если они мягкие, готовьте с ними.
Правильное хранение манго
Созревают твердые манго при комнатной температуре в бумажном пакете. Не храните манго в холодильнике, если они еще не созрели. Спелые манго хранятся в холодильнике около пяти дней.
Нарезка манго
Нарезать манго просто и похоже на резку авокадо. Положите манго на бок и нарежьте продольно до середины; вы будете разрезать большое семя. Перемести свой нож
и снова нарежьте ломтиками с другой стороны семени. Чтобы нарезать кубики, используйте кончик ножа, чтобы глубоко надрезать каждую половинку по сетке. Переверните половину, проталкивая нарезанную кубиками мякоть вперед и
наружу, затем с помощью ножа нарежьте кожуру. Чтобы нарезать манго, следуйте инструкциям по разделению на половину манго, глубоко надрежьте мякоть вдоль, а не сеткой, затем воспользуйтесь ножом или большим
ложкой, чтобы вычерпать ломтики.
