Несколько свежих ингредиентов - это все, что вам нужно, чтобы приготовить восхитительный кукурузный бисквит, идеально подходящий для прохладного вечера.
Я знаю, что осень официально началась месяц назад, но погода, наконец, последовала этому примеру, и когда становится холодно, нет ничего более утешительного, чем большая миска густого, наваристого супа. Но вместо того, чтобы вынимать консервную банку из шкафа, почему бы не купить свежие овощи на фермерском рынке и не приготовить их сами. Сейчас идеальное время для этого плана, так как именно сейчас все эти чудесные овощи собраны и привезены на ваши местные фермерские рынки - такие продукты, как кабачки, сладкий картофель и чудесные уши сладкая кукуруза. Итак, поскольку туман навис с новой силой, а температура упала до 50, я купил несколько кукурузных початков и приготовил густой, насыщенный кукурузный бисквит.
Вот что мне нравится в хорошем бисквите: одна миска и кусок хрустящего хлеба - это обычно все, что мне нужно для еды, а это значит, что на следующую ночь или две есть остатки. Как толстое теплое одеяло, бисквит согревает меня с головы до пят. Не хватает только горящего огня и хороших тапочек. Так что, если погода испортилась, возьмите кукурузу и приготовьте этот легкий суп. Вы почувствуете себя так, будто заползли в теплую пижаму footie.
Кукурузный бисквит
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 4 кукурузных початка, отрезанные от початка ядра
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана 2% молока
- 1/2 стакана овощного бульона
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и кукурузу и обжарьте до мягкости около пяти минут.
- Добавьте сливки, молоко, овощной бульон, соль и перец и готовьте, пока не прогреется, около пяти минут.
- Уменьшите огонь до минимума и перемешайте суп ручным погружным блендером, пока кукуруза не будет мелко нарезана и смешана с печеньем, примерно две минуты. Сразу подавайте с хрустящим хлебом.
Еще рецепты супов
3-Б суп
Суп из нута с 5 специями
Суп из помидоров и свежего базилика
