Сегодняшний ужин: курица-гриль с вишневым соусом из красного вина - SheKnows

Возможно, вишня уже не в сезон, но пакет замороженной вишни может придать сладкий аромат вашей жареной курице в течение всего года.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Вишня - один из моих любимых фруктов. Я расстроен, что они, кажется, существуют всего месяц или два, а потом их нет. Я хочу вишню Bing круглый год. Я добавляю их в коктейли, добавляю в пироги или даже съем их в чистом виде. Неважно, как я их получаю, если я их получаю и получаю часто. Поэтому, когда наступает сезон, я запасаюсь, но как только мой тайник исчезает, единственный выход, который у меня есть, - это покупать пакеты замороженной вишни.

Когда у меня есть свежая вишня, я делаю пироги, пироги, батончики, печенье, торты и все, что, по моему мнению, лучше всего подать из свежих сладких фруктов. Конечно, замороженная вишня хороша, но кажется, что она не так хорошо подходит для этих сладких угощений. Вот когда я перехожу к своей духовке. Поскольку замороженная вишня обычно используется для приготовления соусов, джемов и белков, для меня не имеет значения, свежие они или замороженные. Они будут приготовлены, и тепло покажет аромат, как если бы они были сорваны прямо с дерева. Вот почему этот рецепт курицы от

Журнал Сансет идеально. Не поймите меня неправильно, я бы предпочел свежую вишню, но поверьте мне, когда я говорю вам, что замороженная вишня работает так же хорошо. Они работают даже лучше, потому что вам не нужно их критиковать. Так что возьмите сумку в следующий раз, когда будете идти по проходу с морозильной камерой. Вы удивитесь, насколько универсальным может быть этот маленький фрукт.

Курица-гриль с вишневым соусом из красного вина

Ингредиенты:

• 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла, разделенного
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 2 нарезанных лука-шалот
• 2 чашки вишни без косточек и разрезанной пополам
• 3/4 стакана красного вина
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки апельсинового сока

Направления:

1. Разогрейте гриль до 500 градусов по Фаренгейту, оставив неотапливаемую область для непрямого нагрева. Смешайте 1/4 стакана оливкового масла, соль и перец в небольшой миске. Натрите смесью курицу. Жарьте курицу на прямом огне до коричневого цвета, примерно по три минуты с каждой стороны. Переместите кусочки в зону непрямого нагрева и запекайте под крышкой 25-30 минут до полной готовности.
2. Пока курица готовится, обжарьте вишню и лук-шалот в двух столовых ложках оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне, пока лук-шалот не начнет подрумяниваться, примерно пять минут. Добавьте вино, сахар и апельсиновый сок и варите, часто помешивая, пока соус не уменьшится наполовину; снять с огня.
3. Переложите курицу в сервировочные тарелки, полейте каждый кусок вишневым соусом и подавайте.

Другие рецепты вишни от sheknows

Коньячная вишня

Вишня с рикоттой и миндалем

Свиные отбивные, груши и вишня, тушеные в пиве